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黑麥早餐包怎么做的

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黑麥早餐包怎么做的

  第一次吃黑麥粉,趕緊用來做了面包,雖然口感上比不上精白面的,但營養(yǎng)上卻是勝過太多太多。很多剛學(xué)習(xí)的新手小伙伴可能還不知道,下面是學(xué)習(xí)啦小編帶來關(guān)于黑麥早餐包怎么做的內(nèi)容,希望可以讓大家有所收獲!

  黑麥早餐包的做法

  1.把所有原料(黃油除外)以先液體后固體的順序放入揉面桶里

  2.后油法揉至擴展階段

  3.在溫暖處進行基礎(chǔ)發(fā)酵

  4.發(fā)酵至2.5-3倍大小

  5.用手蘸高粉戳洞,洞不回縮不塌陷。

  6.發(fā)酵好的面團排氣

  7.分割、滾圓,平均分成9份,

  8.取一個面團壓扁

  9.翻面后整理成小圓包

  10.依次把所有面團整好型,放烤盤里在溫暖處進行二次發(fā)酵

  11.待發(fā)酵至兩倍大的時候

  12.刷上蛋液,撒上白芝麻

  13.進預(yù)熱180度的烤箱中,中層,烘焙25分鐘左右。

  
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