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黑龍江十大特色美食排行榜

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  來到黑龍江,不去吃這些特色美食就不算是合格的吃貨,那么黑龍江有哪些美味的美食呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的黑龍江特色美食排行榜,希望對你有幫助。

  黑龍江特色美食排行榜

  黑龍江特色美食排名NO.1雞西冷面

  雞西人的“吃”文化其它北方城市沒什么差別,以魯菜為基礎(chǔ)發(fā)展而來的北方菜豐富多彩,偶爾流行起新花樣。不過,在雞西,有一道飲食受到了市民幾十年來經(jīng)久不衰的喜愛,乃至在“市花”、“市徽”始終難產(chǎn)的情況下,這道飲食便公然地成為了“市吃”,它就是雞西冷面。

  黑龍江特色美食排名NO.2 雞西辣菜

  雞西辣菜由于吃冷面離不開辣菜,又被稱為冷面菜,是由傳統(tǒng)朝鮮族辣菜發(fā)展來的。

  黑龍江特色美食排名NO.3 齊齊哈爾烤肉

  齊齊哈爾有很多烤肉店,一些齊齊哈爾人家里自備了烤肉器具,親朋好友相聚可以一起吃烤肉。烤肉的主角就是牛肉,還有烤蔬菜,烤蛤蜊,烤地瓜,烤洋蔥,烤魷魚。燒烤的調(diào)料有孜然,芝麻,紅辣椒,花生面,黑胡椒,味精和鹽。不同的蘸料可以自己選擇。

  黑龍江特色美食排名NO.4哈爾濱紅腸

  哈爾濱最經(jīng)典的吃的就是紅腸和干腸。紅腸原本來自俄羅斯,最普通的,也是最著名最傳統(tǒng)的紅腸風(fēng)味是“里道斯”風(fēng)味(就是大蒜味的,下酒極佳,配上“戈瓦斯”,味道那叫一個棒!)??梢詩A在列巴里,是很主要的肉食品種。紅腸是可以直接吃的。你拿在手上的話卻肯定會抓了一手黑的!不要驚慌,這并不是臟,而是在紅腸表面薄薄的一層炭灰。紅腸是用長在大興安嶺的老果木熏制而成。熏好的紅腸,表面會粘附一層肉眼看不見的果木炭灰。吃的時候要把表皮也一塊吃掉,這才是真正的紅腸風(fēng)味——就是要吃那個帶點山野的焦炭味!

  黑龍江特色美食排名NO.5殺豬菜

  過年了,村里一戶人家殺了頭豬,這后腰腿都是好東西,剩下的肥肉下水怎么吃?這就有了殺豬菜了:自家腌的酸菜做的血腸再加上肥肉原料就齊了。大肥肉切成片放進鍋里煮,然后和酸菜、血腸一起燉。農(nóng)村的灶膛火映著大娘的臉,鍋里放了姜蒜的燉菜煮得咕嘟,咕嘟。等這殺豬菜傳到了城市,城里飯店加多了工序,用足了料,卻早已不是那個味兒了。

  黑龍江特色美食排名NO.6得莫利燉活魚

  哈爾濱郊區(qū)靠著公路邊有一個叫得莫利的小村莊,村里人在路邊上開了個小吃店,招待路上歇腳吃飯的過路人。把豆腐、寬粉條子和江里撈上來的鯉魚燉在一起吃是老鄉(xiāng)們吃個熱乎的老做法。后來菜的做法不脛而走,傳遍了城里的大街小巷。哈爾濱人說:要是外地朋友不喜歡吃西餐和東北大菜,咱們吃得莫利燉活魚去。

  黑龍江特色美食排名NO.7 克東腐乳

  克東腐乳系細(xì)菌類型發(fā)酵,有別于毛霉類型發(fā)酵,其產(chǎn)品特點是色澤鮮艷,質(zhì)地細(xì)膩而柔軟,味道鮮美而綿長,具有特殊的芳香氣味??藮|腐乳在腐乳之林中獨樹一幟,因此,在全國享有盛名,是黑龍江省特獨的名牌發(fā)酵食品。

  黑龍江特色美食排名NO.8五大連池豆腐宴

  據(jù)講,五大連池礦泉豆腐遠(yuǎn)近聞名,做出的水豆腐玉白細(xì)嫩、綿香可口,干豆腐薄軟細(xì)膩,可以像紙一樣被火點燃豆腐美食將豆腐研究到了極致,可以上數(shù)的豆腐宴花樣現(xiàn)在已經(jīng)有一百多款了,單聽這“天下第一鮮豆腐”、“五彩千張卷”、“美人豆腐”的名字,就讓人有食欲。

  黑龍江特色美食排名NO.9同江赫哲族生魚片

  我國赫哲族人口只有1400多人(1982年統(tǒng)計),主要分布在黑龍江同江縣、饒河縣、撫遠(yuǎn)縣,沿江居住。漁獵經(jīng)濟是他們生活的主要來源,食物以魚為主,有一套烹調(diào)魚類菜肴的獨特技藝。

  黑龍江特色美食排名NO.10黃米切糕

  黃米切糕是將黏黃米磨成面后,加入酵母發(fā)酵,與紅豆、大棗一起在蒸鍋中蒸熟即可。本品口感綿軟香甜,色澤黃、紅相間。

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