高麗參具有氣血雙補(bǔ)、增強(qiáng)免疫力、抗腫瘤、抗衰老等作用，很多人都愛(ài)食用，但是也不是人人都適用哦!下面是小編分享的冬天吃高麗參的情況，一起來(lái)看看吧。

　　冬天吃高麗參的情況

　　冬天吃高麗參祛多病效果最為顯著。

　　我國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)自古就有“春主生發(fā)，夏主生長(zhǎng)，秋主收降，冬主蟄藏”的說(shuō)法，認(rèn)為冬季進(jìn)補(bǔ)是大好時(shí)機(jī)，因?yàn)檫M(jìn)入冬季后，人體內(nèi)代謝下降，消耗減少，此時(shí)進(jìn)補(bǔ)，藥物易被吸收和蘊(yùn)蓄，從而發(fā)揮更大的功效。在我國(guó)，民間皆有冬季進(jìn)補(bǔ)的共識(shí);在韓國(guó)，進(jìn)入秋冬季節(jié)前，家家戶戶都會(huì)存儲(chǔ)大量高麗參用于全家人健體祛病。中韓兩國(guó)科學(xué)家共同開(kāi)發(fā)研制的高麗參含片，由于有益成分高純集中，冬季含服更能蓄積藥效，有效調(diào)補(bǔ)人體金三角心肺腎，使三大臟腑氣管氣血充足，協(xié)調(diào)全身各系統(tǒng)消除病損，恢復(fù)正常健康的功能，心腦、呼吸、肝腎、腸胃等全身各系統(tǒng)疾病不治自愈。

　　高麗參適合什么季節(jié)吃

　　按照中國(guó)人的習(xí)慣，秋冬時(shí)節(jié)是給身體“進(jìn)補(bǔ)”的大好時(shí)節(jié)，大家稱之為“補(bǔ)冬”。正確的‘補(bǔ)冬’能使身體強(qiáng)壯而又保持窈窕。因?yàn)檫M(jìn)入秋冬季節(jié)后，體內(nèi)代謝下降，體力消耗減少，此時(shí)進(jìn)補(bǔ)，藥物易被吸收和蘊(yùn)蓄，從而發(fā)揮較大的功效。高麗參在秋季和冬季食用比較好。

　　此外，需注意高麗參是熱性的，夏天不能吃，容易上火。高麗參對(duì)大腦皮層有興奮作用，晚上服用吸收不夠理想，因此最好在早上空腹服用。進(jìn)補(bǔ)時(shí)要注意根據(jù)不同的體質(zhì)來(lái)選擇補(bǔ)品和進(jìn)補(bǔ)方式。要做到科學(xué)進(jìn)補(bǔ)，補(bǔ)得恰當(dāng)，不要盲目進(jìn)補(bǔ)。

　　高麗參的食用方法

　　燉服

　　將高麗參切成2mm薄片，放入瓷碗內(nèi)，加滿水，封密碗口，放置于鍋內(nèi)蒸燉4~5小時(shí)即可服用。

　　嚼食

　　以2~3片高麗參含于口中細(xì)嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡(jiǎn)單服用方法。

　　磨粉

　　將高麗參磨成細(xì)粉，每天吞服，用量視個(gè)人體質(zhì)而定，一般每次1~1.5克。

　　沖茶

　　將高麗參切成薄片，放在碗內(nèi)或杯中，用開(kāi)水沖泡，悶蓋5分后即可服用。

　　泡酒

　　將整根高麗參可切成薄片裝入瓶?jī)?nèi)用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。

　　燉煮食品

　　高麗參在食用時(shí)常常伴有一定的苦味，如果將高麗參和瘦肉、小雞、魚(yú)等一起烹燉，可消除苦味，滋補(bǔ)強(qiáng)身。

　　分辨真假高麗參的方法

　　據(jù)相關(guān)專家介紹，憑肉眼觀察，正品高麗參本身呈淺黃白色，主根、支根、須根生長(zhǎng)較好，并且均勻發(fā)達(dá)。正品高麗參頭部豐滿發(fā)達(dá)，切開(kāi)后密度高有韌性，形態(tài)明確，香味也比較濃郁;而假的頭部干道癟，切開(kāi)后松散易碰斷，不僅沒(méi)有固定形態(tài)而且香味很淡。

　　正品高麗參有3個(gè)較為顯著特征供消費(fèi)者辨別真?zhèn)?，?ldquo;馬蹄蘆”，指雙蘆頭者，狀如馬蹄，縱觀兩面與肩齊平，高麗參的蘆頭較國(guó)產(chǎn)參的堅(jiān)硬。不易脫落;“將軍肩”，是指蘆頭以下至下身部分較國(guó)產(chǎn)紅參寬;“著黃袍”，意為主根的上部具，有密集、細(xì)致、均勻的黃色細(xì)點(diǎn)，表面不能有傷痕，外皮要膩滑，須根部分清晰分明。以上特征是偽品高麗參表面所不具備的。

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