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關(guān)于美國(guó)的飲食文化

時(shí)間: 朝燕820 分享

  美國(guó)式飲食文化與其他國(guó)家差異甚大,他們不講究精細(xì),只追求快速便捷,而最大的特色更在于“粗狂實(shí)在”。下面就隨學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)了解下吧!

  關(guān)于美國(guó)的飲食文化特色

  特大啃

  Turducken是最具創(chuàng)意的美國(guó)本土食物。先是拿一只火雞,然后塞只鴨子在它肚子里,再往鴨子肚子里塞只雞,最后往雞里塞些香腸和熏肉,經(jīng)過(guò)2-3小時(shí)的油炸,這道非常美國(guó)化的美食,就這樣完成了。有些美國(guó)人根據(jù)自己的口味還會(huì)加入一些溶化的奶酪制品。這道菜通常是在美國(guó)的一些盛大節(jié)日里才吃得到,像美國(guó)的國(guó)慶日(每年7月4日)、感恩節(jié)、圣誕節(jié)。

  布法羅辣雞翅

  Buffalo Wings將雞翅放到油中炸至焦脆,沾著熔化了的Blue cheese一起吃,其放在盤(pán)底的蔬菜,因吸收了雞翅上掉下的油,再普通的蔬菜也變美味了。這道菜既不油膩,又很有口感!

  科布色拉

  吃了那么多油膩的食物后,再怎么喜歡油炸食品的美國(guó)人,也會(huì)覺(jué)得膩的,因此,這時(shí)來(lái)一份色拉是最好不過(guò)的了。不過(guò)美國(guó)人吃的色拉同歐洲人吃的綠青菜加紅番茄是完全不同的。美國(guó)人做色拉時(shí),是一定要有足夠的肉類種類和重量,而且還要有牛油果和奶酪。一盤(pán)很好的Cobb Salad的原料主要有熏肉、炸雞肉、牛油果、雞蛋粒、藍(lán)奶酪等各種覺(jué)得能放進(jìn)去的都可以加入。

  冰激凌

  1937年,來(lái)自麻洲的Ruth Grave在她做的黃油曲奇中加入了切碎的巧克力。由此發(fā)明了世上最好吃的曲奇餅干。雖然曲奇餅干在美國(guó)人民的生活中頗受歡迎,但美國(guó)人依然總是設(shè)想能把這美味發(fā)展得更好。后來(lái),因?yàn)橐粋€(gè)人的懶惰而成就了巧克力曲奇冰激凌,即把混好了的要做曲奇餅干的生面切成小塊,拌在冰激凌里,即成了Chocolate Chip Cookie Dough Ice Cream!

  果塔餅干

  S'mores在美國(guó)非常流行。其餅干用的是英國(guó)的Graham crackers,如果是單純的餅干的話,美國(guó)是沒(méi)什么人吃的。美國(guó)小孩野炊時(shí)經(jīng)常會(huì)在中間夾一塊軟糖塊,穿在棍子上烤著玩,但基本也是不吃的。后來(lái)有了一種新吃法就是在中間夾一塊肉桂塊,和在一起,美國(guó)人就喜歡吃了。

  阿拉斯加鱈魚(yú)柳

  特點(diǎn):阿拉斯加深海鱈魚(yú),好味健康

  原料:深海鱈魚(yú)

  制作:首先將鱈魚(yú)切成塊狀,然后把調(diào)料和其它作料涂抹在鱈魚(yú)塊上,放入鍋內(nèi)炸至色澤金黃即可。

  夏威夷沙律

  特點(diǎn):夏威夷風(fēng)情口味,清新爽口

  原料:夏威夷多種特產(chǎn)

  制作:夏威夷特產(chǎn)先混合在一起,然后加入喜歡的醬汁。

  美國(guó)大龍蝦

  特點(diǎn):美國(guó)人和中國(guó)人一樣,也很喜歡吃龍蝦,特色各有千秋

  原料:美國(guó)大龍蝦

  制作:制作方法多種多樣,大多數(shù)以芝士焗龍蝦為主,這種吃法也是歐美人最喜歡的吃法。

  蘋(píng)果派

  特點(diǎn):口味濃香好吃,人人會(huì)做,人人愛(ài)吃

  原料:蘋(píng)果,面粉

  制作:蘋(píng)果首先要拌成蘋(píng)果泥,然后用面粉做成派皮,將蘋(píng)果泥放入派皮,放入烤爐內(nèi)烤即可。

  美國(guó)雪糕

  特點(diǎn):樣式多,口味好,很便宜

  原料:雪糕,其他甜食

  制作:將雪糕事先做好,待想吃時(shí)只需舀出即可,可以在上面加上其他的甜品,增加其口味。

  美國(guó)的飲食文化知識(shí)

  早餐以面包、牛奶、雞蛋、果汁、麥片、咖啡、香腸等為主。午餐一般在工作地點(diǎn)用快餐(快餐是典型的美國(guó)飲食文化,十分普及),一般有三明治、水果、咖啡、漢堡包、熱狗等。晚餐是正餐,比較豐盛,有一二道菜,如牛排、豬排、烤肉、炸雞等,配面包、黃油、青菜、水果、點(diǎn)心等。也有不少人上餐館用晚餐。美國(guó)餐館很多,一般供應(yīng)自助餐、快餐、特餐(固定份飯)、全餐等各種形式的餐飲,價(jià)格一般比較低廉,也可點(diǎn)菜,點(diǎn)菜價(jià)格最高。早餐一般在8時(shí)左右,午餐一般在12時(shí)-14時(shí),晚餐一般在18時(shí)左右。他們?cè)谂R睡前有吃點(diǎn)心的習(xí)慣,成人以水果、糖果為主,孩子則食用牛奶和小甜餅。

  美國(guó)人的口味比較清淡,喜歡吃生、冷食品,如涼抖菜、嫩肉排等,熱湯也不燙。菜肴的味道一般是咸中帶點(diǎn)甜。煎、炸、炒、烤為主要烹調(diào)方式,不用紅燒、蒸等方式。以肉、魚(yú)、蔬菜為主食,面包、面條、米飯是副食。甜食有蛋糕、家常小餡餅、冰淇淋等。他們喜歡吃青豆、菜心、豆苗、刀豆、蘑菇等蔬菜。所用肉類都先剔除骨頭,魚(yú)去頭尾和骨刺,蝦蟹去殼。

  美國(guó)人喜歡吃糖醋魚(yú)、咕嚕肉、炸牛肉、炸牛排、炸豬排、烤雞、炸仔雞等肉食菜品,愛(ài)用冰水、礦泉水、可口可樂(lè)、啤酒、威士忌、白蘭地等飲料,喜歡在飲料中加冰塊,不喜歡飲茶。飯前以蕃茄汁、橙汁等作為開(kāi)胃飲料,吃飯時(shí)習(xí)慣飲用啤酒、葡萄酒、汽水等飲料,飯后則喝咖啡,很少喝烈性酒。美國(guó)人不愛(ài)吃豬蹄、雞爪、海參、動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉等。烹飪時(shí)不放調(diào)料,調(diào)料放在餐桌上自取,有醬油、醋、味精、胡椒粉、辣椒粉等。

  部分美國(guó)人喜歡吃蚯蚓、罐頭、餅干。制作涼菜時(shí),一般用色拉油、沙司作調(diào)料。不少人喜歡吃我國(guó)的粵菜、川菜以及甜醬、蠔油、海鮮醬等。喜歡用威士忌、杜松子酒、伏特加等生酒混合調(diào)制雞尾酒。

  1.美國(guó)特色快餐的小知識(shí):

  國(guó)內(nèi)的人對(duì)KFC, Macdonald, Pizza hut早已不再生疏。這些聞名的快餐店在美國(guó)也是遍布大街小巷。除此之外還有許多中國(guó)人不太熟悉的,你也不妨一嘗:

  1、Burger King:專賣漢堡,牛肉層比麥當(dāng)勞的厚,不過(guò)有人認(rèn)為味道不如麥當(dāng)勞,你要來(lái)親自試試才知呀。值得一提的是,Burger King的早餐中有個(gè)叫croissantwich的,味道非??煽?。

  2、Taco Bell: Mexico food:在美國(guó)非常聞名,很多人愛(ài)吃。不過(guò)品味不一定適合中國(guó)人。

  漢堡

  3、Arby:專營(yíng)漢堡。比麥當(dāng)勞, burger king稍貴,但味道獨(dú)特,不妨一試。

  4、Wendys:專營(yíng)漢堡。跟麥當(dāng)勞差不多。

  5、Subway:你可不要誤以為是地鐵站!其實(shí)它是專賣sandwich的。以清潔著稱,味道也很好。
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關(guān)于美國(guó)的飲食文化

美國(guó)式飲食文化與其他國(guó)家差異甚大,他們不講究精細(xì),只追求快速便捷,而最大的特色更在于粗狂實(shí)在。下面就隨學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)了解下吧! 關(guān)于美國(guó)的飲食文化特色 特大啃 Turducken是最具創(chuàng)意的美國(guó)本土食物。先是拿一只火雞,然后塞只鴨
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