小孩可以吃春筍嗎
小孩可以吃春筍嗎
春筍吃起來非常脆嫩，吃法也比較多，春筍的營養(yǎng)價值還比較高，有一些家長會給小孩吃春筍來補充營養(yǎng)，但是有人說小孩不能吃，那春筍小孩能吃嗎?下面學習啦小編就為大家詳細介紹下!
小孩可以吃春筍
小孩可以吃少量的春筍。
春筍中的熱量和脂肪含量都比較低，而它的蛋白質(zhì)含量卻比較高，還有多種維生素和胡蘿卜素，小孩吃了以后不但可以補充營養(yǎng)，還可以更好地控制體重。但由于春筍中的草酸含量比較多，容易與鈣結(jié)合形成草酸鈣，吃多了春筍會影響到小孩的腎臟和尿道系統(tǒng)。
小孩多吃春筍的危害
消化不良春筍中含有草酸，它會影響小孩對鈣質(zhì)的吸收和利用，而缺鈣會不利于小孩的生長發(fā)育。而且，春筍性寒，而且它里面的粗纖維素也不利于消化，小孩的腸胃功能又不是很好，吃多了春筍會對他們的腸胃造成一定的負擔，進而會造成消化不良。
小孩吃春筍的方法
春筍粥
材料：江米150克，春筍兩根，小蔥1根，鹽適量。
做法：將江米放到煲鍋里面，然后放適量的水進去熬粥，米粒剛剛綻開的時候把切好的春筍薄片放進去，粥熬好了之后放適量的鹽，然后把切成蔥花的小蔥放進去就可以吃了。
功效：春筍粥容易消化，可以緩解小兒食脹的情況。
小孩吃春筍的注意事項
1.高溫可以分解春筍中的草酸含量，因此小孩在吃春筍的時候最好先用沸水把春筍燙一下，時間大概為5-10分鐘的樣子。
2.小孩不要過多的食用春筍，因為春筍性寒，兒童多吃春筍會傷害到他們的腸胃，而且它還含有草酸，草酸會阻礙他們的生長發(fā)育。
春筍的常見吃法
1、剁椒春筍
食材：
春筍500g;蔥適量;蒜適量;鹽適量;剁椒醬適量
步驟：
1.春筍切絲或者切片，蔥、蒜切末
2.將筍放滾水里焯一下，去掉澀味
3.鍋里放適量油，燒熱后爆香蒜蓉，隨后放筍拌炒
4.加入一勺剁椒醬，拌炒出香味，再加入一點點鹽提味，撒入蔥花即可
2、響油雙筍
食材：春筍500g;蘆筍500g;姜蒜適量;醬油適量;香油適量;糖少許
步驟：
1.姜蒜切末備用，蘆筍洗凈去跟處老皮，切長段，苦筍也洗凈，分別在鹽水中焯熟撈出瀝干水分。
2.將雙筍瀝干后在盤中碼好，姜蒜末置于上，鍋里用少量水調(diào)一勺頭抽，一點糖，少少鹽，煮開，澆在菜上。
3.少量香油和普通菜籽油混合燒熱，淋在姜蒜末上，發(fā)出呲啦一聲激出姜蒜香味即可上桌。
3、春筍釀
食材：春筍500g;五花肉800g;蔥姜適量;料酒適量;淀粉少許;白胡椒粉少許
步驟
1.用清水將春筍洗干凈，按紋理切半。
2.春筍放入鍋內(nèi)用文火蒸煮30分鐘，最好用高湯。
3.五花肉剁碎，調(diào)入醬油2勺、料酒1勺、少許鹽、胡椒粉、淀粉，拌勻，撒上蔥姜和少許水。
4.在蒸好瀝干的春筍中逐一填入肉餡。
5.兌入少許高湯，放入蒸鍋內(nèi)，水燒開轉(zhuǎn)中火蒸約10分鐘即可取出。
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