1992長(zhǎng)城干紅葡萄酒價(jià)格

　　干紅葡萄酒是人們餐桌上的常客，很多人想要知道1992年的長(zhǎng)城干紅葡萄酒要多少錢(qián)。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的1992長(zhǎng)城干紅葡萄酒價(jià)格，希望大家喜歡!

　　1992長(zhǎng)城干紅葡萄酒價(jià)格

　　城干紅葡萄酒橡木桶窖藏￥99.00

　　喝干紅葡萄酒需要注意的事項(xiàng)

　　第一點(diǎn)

　　所謂葡萄酒的干字，意思是酒中含糖量的多少，干的含糖量比半干的少，如果覺(jué)得不習(xí)慣酒的酸味的話，以后最好選半干之類(lèi)的葡萄酒，這樣喝起來(lái)酸味會(huì)淡一些。葡萄酒最好的喝法是純飲，也就是什么也別加。打開(kāi)葡萄酒后，最好放置二十分鐘左右，讓酒充分的與空氣接觸，專業(yè)術(shù)語(yǔ)叫“醒酒”，另外喝葡萄酒最好用專用的葡萄酒杯，握的時(shí)候不要將手掌貼著葡萄酒杯，否則酒會(huì)隨著手心的溫度，破壞酒的原味。另外，喝紅酒最好配肉類(lèi)，如顏色比較深的肉，味道重，豬肉，牛肉，羊肉都可以，喝白葡萄酒最好配顏色比較淡的肉，味道淡，海鮮之類(lèi)。

　　第二點(diǎn)

　　干紅的味道本來(lái)就是比較酸澀的，因?yàn)槭怯眉t葡萄釀造，未添加糖，所以沒(méi)有甜味。而甜型、半甜型葡萄酒的甜味來(lái)自于糖分，一般都會(huì)在包裝上標(biāo)注含糖量，比如通化紅葡萄酒的含糖量為120g/L——即每升酒中含糖120克，這個(gè)含糖量在紅酒中算特別高的，所以甜味很濃。半甜型的葡萄酒含糖量一般在40g—80g/L之間。購(gòu)買(mǎi)時(shí)可根據(jù)口味進(jìn)行選擇。

　　第三點(diǎn)

　　干紅是正餐用酒，并不適合在節(jié)慶或聚會(huì)的時(shí)候喝，香檳才是最好的選擇。那么何時(shí)享用干紅最好呢?在吃烤牛肉和牛排的時(shí)候，以干紅佐餐，會(huì)覺(jué)得牛肉滋味更好，能夠促進(jìn)食欲、幫助消化。同時(shí)，干紅還可以搭配堅(jiān)果、餅干等零食在閑聊時(shí)啜飲;也可以在睡前來(lái)一小杯以利于睡眠。因?yàn)檫m量喝紅酒可以防止癌癥的發(fā)生率，可以減肥瘦身，可以美容養(yǎng)顏，可以促進(jìn)新陳代謝，可以延緩衰老……所以適量地堅(jiān)持飲用干紅葡萄酒，好處多多。

　　第四點(diǎn)

　　品紅酒講究“看、聞、嘗”。紅酒塞開(kāi)啟后，需要等待半小時(shí)左右飲用最好，因?yàn)檫@個(gè)過(guò)程可以讓酒體從沉睡中“舒醒”，散發(fā)其獨(dú)特的魅力。醒酒之后，先倒出一小杯傾斜45度查看酒的顏色，酒色越深，陳釀時(shí)間越長(zhǎng)，寶石紅和深紅色的干紅是處于成年期的酒。輕輕搖動(dòng)酒杯，鼻子湊近杯口聞香，葡萄酒越好香氣越復(fù)雜，而且會(huì)隨著醒酒時(shí)間的不同而散發(fā)不同的香氣，干紅的香氣多為紅色水果的清香。輕輕吸入一口酒，細(xì)細(xì)品嘗，你會(huì)感覺(jué)出酒中的甜味，繼而是舌面的酸，舌根的苦，好的葡萄酒丹寧平衡，酒液在你口腔中是如珍珠般的圓滑緊密，如絲綢般的滑潤(rùn)纏綿。

　　正確喝紅酒的方法

　　一、喝紅酒之前的準(zhǔn)備工作

　　通常紅酒是平放著儲(chǔ)放，軟木塞浸泡日久會(huì)分解、產(chǎn)生木屑。飲用前一天要直立，讓木屑沉淀到瓶底。

　　喝紅酒不可以加冰，也不能像香檳放在冰桶里，最適當(dāng)?shù)娘嬘脺囟仁菙z氏15-17度。夏天，最好先放到冰箱的冷藏室(冷藏室不是冷凍室)，用餐前一至半小時(shí)取出，先開(kāi)瓶，放在一旁慢慢醒酒，同時(shí)讓溫度回升。

　　二、試酒

　　開(kāi)瓶后， 紅酒會(huì)先“呼吸”一會(huì)，進(jìn)行氧化，以達(dá)到飲用階段。之后，侍者會(huì)倒入約等于一小口份量的酒進(jìn)入酒杯。

　　此時(shí)要做的是“試酒”， 試酒的過(guò)程為：

　　聞木塞：侍者取出軟木塞，讓你聞聞軟木塞，有芬芳的果香和馥郁的酒香，沒(méi)有異味，就能進(jìn)一步確認(rèn)酒的品質(zhì)。無(wú)誤后，就可以請(qǐng)他倒酒。

　　觀酒液：已成熟的酒外圍酒邊帶褐色，而里面的酒色澤較深。未成熟的酒大多呈紫紅色，如果是磚紅色就不對(duì)了。

　　嗅酒味：年輕的酒聞起來(lái)尚有果味，久釀的酒則有復(fù)合香味。

　　嘗味道：喝一小口酒，在舌間打轉(zhuǎn)，年輕的紅紅酒單寧是新澀的，它會(huì)隨著時(shí)間的變遷而變得柔和。在餐廳用酒時(shí)，試酒結(jié)果滿意，便可示意侍者繼續(xù)倒酒。如不滿意，可對(duì)侍者表示不接受。

　　三、拿酒

　　紅酒的味道很受溫度影響，因此要盡量減少手部與酒瓶的接觸。拿酒時(shí)要用拇指頂著瓶底，四指指尖輕壓瓶身使之平衡，這樣可以讓溫度最高的手心遠(yuǎn)離酒瓶。

　　四、倒酒

　　紅酒放置久了總會(huì)有一些沉淀在瓶底，這些沉淀會(huì)影響酒的口感，因此倒酒時(shí)要均勻用力，讓酒柔和地倒出，不要搖起瓶底的沉淀，一般倒完后，瓶底要留下大概兩厘米高的酒不喝。 這和白酒不同，白酒講究見(jiàn)底。還有，別一下把酒杯倒?jié)M，紅酒用的是350~400ml容量的郁金香型紅酒杯(最常見(jiàn)的波爾多型杯，高度大約在27~29cm的樣子)，是西方人最為常用的。紅酒不僅只是一種用來(lái)飲用的酒精飲品，更加是一種用來(lái)欣賞與品評(píng)的藝術(shù)品。因?yàn)榧t酒的釀造非常的復(fù)雜和講究，任何一個(gè)小小的細(xì)節(jié)都要求做到完美，可以說(shuō)是花費(fèi)了釀造人們很多的心血才得能喝得到的。它的欣賞，不僅是在未開(kāi)啟時(shí)，更是在開(kāi)啟之后，倒上三分之一的紅酒，慢慢搖晃，會(huì)有一股酒香味迎面撲來(lái)，你可以將鼻尖湊到杯口處，去捕捉它的芳香。這就是我們?yōu)槭裁匆眠@么大的杯子裝紅酒。 紅酒在搖晃的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)掛杯這一現(xiàn)象，不要奇怪，這是很正常的。有人講附著于杯壁的紅酒稱為是紅酒酒淚，紅酒酒淚一個(gè)多么形象貼切的形容啊，想必人們都知道紅酒的來(lái)之不易，體諒釀造工人們的辛苦。 懂紅酒的人都知道紅酒應(yīng)該倒入三分之一，那你也許會(huì)奇怪為什么會(huì)這樣，倒一滿杯不是更好嗎?倒?jié)M杯不是不可以，只是那樣你那杯的時(shí)候會(huì)有些重，人們都習(xí)慣于把玩手中的酒杯，過(guò)滿會(huì)導(dǎo)致紅酒溢出浪費(fèi)掉，有時(shí)甚至?xí)鰸娫谏砩稀?/p>

　　五、搖酒

　　搖酒可以把紅酒未完全“醒”來(lái)的酒味充分散發(fā)，讓酒更醇厚，同時(shí)也可以把紅酒的香味最大限度地?fù)]灑出來(lái)，香氣四溢。這個(gè)不是搖酒瓶，是要裝了酒的酒杯。

　　六、醒酒

　　這是喝紅酒一大重要步驟，就是在寬敞的容器中，把紅酒靜置一段時(shí)間，讓紅酒與空氣充分接觸，把剛開(kāi)啟的紅酒中酸、澀、薄等缺點(diǎn)去掉。這種做法叫做醒酒，所用的寬敞容器就叫做“醒酒器”。一般來(lái)說(shuō)，靜置半小時(shí)便是最佳飲用時(shí)間，而年份越久遠(yuǎn)的紅酒則需要越長(zhǎng)的時(shí)間。但注意掌握分寸，不能過(guò)久，否則會(huì)氧化過(guò)度，再喝則無(wú)味。

　　七、喝酒

　　中國(guó)的白酒烈，燒喉，因此要一口干。而紅酒不同，充分醒酒后的紅酒味道醇厚，變化多端，啜一口以后在口腔里充分回旋，讓舌頭的各方面不停觸摸紅酒，會(huì)發(fā)現(xiàn)它有著千變?nèi)f化的味感，吞下后才能回味無(wú)窮。這樣才能體會(huì)到紅酒的真正魅力。 喝紅酒不要加雪碧，會(huì)沖淡酒的味道，影響酒的醇美。紅酒可以飯前喝，可以飯后喝。最好還是口腔里留有充分的味覺(jué)。