白葡萄酒的保質(zhì)期

　　白葡萄酒有著不錯的口感，也有很多人喜歡喝，你知道白葡萄酒的保質(zhì)期是多久嗎?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理白葡萄酒的保質(zhì)期的資料，希望大家喜歡!

　　白葡萄酒的保質(zhì)期

　　大部分白葡萄酒適合即飲。

　　價格100元左右、非名莊出產(chǎn)的白葡萄酒，保質(zhì)期大多有限，適合即飲，在上市3-5年期限內(nèi)飲用最佳，香氣、口感都處于成年期。

　　高品質(zhì)的霞多麗葡萄酒十年左右成熟期。

　　高品質(zhì)的霞多麗葡萄酒，一般較昂貴，所以陳年便有了新的價值和必要性。法國的夏布利白葡萄酒自然不遑多讓，部分加利福尼亞和澳大利亞的霞多麗也能位列其中。陳年可以讓它們的口感更復(fù)雜、豐富又不失細膩勁道，類似紅葡萄酒的陳年效果。

　　優(yōu)質(zhì)的雷司令葡萄酒十年左右成熟期。

　　德國萊茵產(chǎn)區(qū)、莫塞爾產(chǎn)區(qū)的雷司令葡萄酒、部分阿爾薩斯的雷司令，適當?shù)年惸昕梢载S富酒的香氣，余味愈加悠長，有人將它們形容為成熟的貴婦人，需要時間慢慢欣賞。陳年雷司令金色的酒液雍容華貴，杏、水蜜桃、汽油、蜂蜜等氣息縈繞，口感酸甜平衡，余味不絕。

　　高品質(zhì)甜白葡萄酒二十年左右成熟期。

　　包括法國蘇甸的貴腐葡萄酒、晚收型雷司令甜酒、匈牙利托卡伊貴腐甜酒等，陳年可以讓甜酒里的酸和甜更加清晰明快，不至于讓人甜得膩心，酸得倒牙。高檔甜白葡萄酒的陳年能力極強，二十幾年不在話下，很多上個世紀50年代的 Chteau d’Yquem在拍賣會上屢創(chuàng)天價就是很好的證明。

　　一般來說平常的干吧葡萄酒的保質(zhì)期，都是在3-5年內(nèi)。一般都是即飲!

　　自制葡萄酒的保質(zhì)期

　　自制葡萄酒雖然沒有保質(zhì)期，但是它有最佳的飲用期。不同的葡萄酒最佳飲用期不同，像白葡萄酒和桃紅葡萄酒的最佳飲用期限是1~3年內(nèi)。

　　紅葡萄酒則是3年以后，但也并非是越老越好。主要是由于葡萄酒不像白酒或者是其它的金酒等蒸餾酒，自制的葡萄酒密封性不太好，所以不易長久的飲用，一般是在三年以內(nèi)飲用為最佳。放置的時間久不僅會影響到口感，而且對身體也會有危害。

　　自制葡萄酒的保存方法

　　1、自制葡萄酒保存的器具，一般是選擇木桶、可樂瓶、玻璃罐等，但是無論選擇哪種容易保存，必須要做到密封性好。

　　2、自制葡萄酒保存的環(huán)境，最佳的儲存環(huán)境是12-15攝氏度，而且還必須要在無光的條件下儲存，像保溫箱或地下室等處都可存放。

　　3、自制葡萄酒保存的時間，總體來說自釀葡萄酒能夠保存多長時間應(yīng)該根據(jù)自釀酒本身的酒質(zhì)來決定，但由于是個人在家釀造的葡萄酒，在釀酒葡萄、器具、工藝等各方面均不夠?qū)I(yè)，因此往往最終釀出的葡萄酒里會摻雜較多的雜志容易變壞，因此建議自釀酒的保存時間最好不要超過2年，當然也不排除我們能釀造出經(jīng)得住陳年的好酒。