白咖啡和黑咖啡都是咖啡的一種，也是比較常見的咖啡，白咖啡和黑咖啡的區(qū)別有什么區(qū)別呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理白咖啡和黑咖啡的區(qū)別的資料，希望大家喜歡!

　　白咖啡和黑咖啡的區(qū)別

　　白咖啡并不是指咖啡的顏色是白色的，黑咖啡也不是由于顏色得名。白咖啡的意義就像白開水的白一樣，和黑咖啡最大的本質(zhì)區(qū)別是在其加工流程上。

　　現(xiàn)在市面上存在的咖啡都屬于黑咖啡，黑咖啡是咖啡豆加焦糖經(jīng)過高溫炭烤而成，這一做工使得做出的咖啡有焦苦、酸、焦糖和炭化的味道。在健康上它會(huì)傷胃，上火，造成黑色素的沉淀等不利之處。

　　白咖啡是咖啡豆不加焦糖直接低溫烘焙，時(shí)間是高溫炭烤的2.5倍，研磨成咖啡粉，去除了一般高溫?zé)岢醇疤靠镜慕箍?、酸澀味，而且保留了原始咖啡的自然風(fēng)味及濃郁的香氣，令人回味無窮，香濃順口而心動(dòng)。白咖啡的主要特點(diǎn)是香濃，白咖啡的低溫烘焙工藝要求水平更高，花費(fèi)時(shí)間是黑咖啡炭燒的3-4倍的時(shí)間，所以白咖的有咖啡香味。一般黑咖啡是指沒加奶和糖的現(xiàn)磨精品咖啡。

　　兩者在咖啡豆培炒過程也有不同，白咖啡是不另加焦糖以低溫烘培而成，而普通黑咖啡則是以煮或高溫碳烤的方式制造。白咖啡以低溫烘培，保留咖啡原有的香味，去除高溫碳烤所產(chǎn)生的焦苦與酸澀味，甘醇芳香不傷腸胃，低咖啡因， 既符合了現(xiàn)代人健康瘦身的要求， 又避免了飲一般咖啡所帶來的燥熱煩惱，為生活中的平凡更添一絲精彩。

　　白咖啡哪個(gè)牌子好

　　白咖啡是馬來西亞的土特產(chǎn)，距今將近有100多年的歷史。白咖啡通常是采用較名貴的精選咖啡豆，而且完全不摻雜雜質(zhì)，如麥粒、玉蜀黍粒等，因此味道比較純正。市面上的白咖啡牌子眾多，哪款才是值得消費(fèi)者信賴并購買的?

　　1、益昌老街

　　創(chuàng)建于1955年的著名咖啡品牌，馬來西亞最著名的老街咖啡，是唯一出產(chǎn)正統(tǒng)白咖啡的地方。益昌品牌則是老街中不敗的經(jīng)典，益昌白咖啡采用高級(jí)的阿拉比卡咖啡豆制作，按白咖啡的制作工藝，并混合頂級(jí)英國皇家御用脫脂奶精，三合一的以天然蔗糖取代一般白砂糖，完美比例搭配成口感香濃，風(fēng)味獨(dú)特的白咖啡。時(shí)至今天，益昌老街咖啡秉持著打造健康飲食文化的傳統(tǒng)，在提供便利飲料、讓人們享受一杯香醇咖啡的同時(shí)，完全不忽略健康的元素，選材嚴(yán)謹(jǐn)、成分自然，完全不含致癌的反式脂肪酸，讓消費(fèi)者放心購買飲用。

　　2、 怡寶

　　“老怡保”白咖啡是“老怡保國際有限公司”旗下高端白咖啡品牌，因其香醇濃厚的口感深受廣大消費(fèi)者熱愛，并獲得馬來西亞眾多政府部門認(rèn)可。“老怡保白咖啡”現(xiàn)已被馬來西亞總領(lǐng)事館選定為指定飲品。每一批次“老怡保”白咖啡產(chǎn)品都具有馬來西亞政府出具的原產(chǎn)地證書以及中華人民共和國出入境檢驗(yàn)檢疫衛(wèi)生證書。

　　喝咖啡的注意事項(xiàng)

　　1、新婚時(shí)忌喝咖啡

　　新婚男子過量飲用咖啡因的飲料，會(huì)直接傷害精子，影響男子的生育能力。

　　2、工作時(shí)忌喝咖啡

　　工作時(shí)喝含有咖啡因的飲料，會(huì)增加工作的緊張感，造成心率加快，使血壓升高和膽固醇增多。

　　3、吸煙時(shí)忌喝咖啡

　　咖啡中的咖啡因，在香煙中尼古丁等誘發(fā)物質(zhì)的作用下，容易使人體某些組織細(xì)胞發(fā)生變化，甚至誘發(fā)癌癥。

　　4、缺鈣者忌喝咖啡

　　研究表明，喝兩杯咖啡飲料，將損失體內(nèi)的鈣約15毫克，因此常喝這種飲料的人要多吃肉類、豆制品、蝦皮、海帶、紫菜、木耳等富含鈣質(zhì)的食品。

　　5、飲酒時(shí)忌喝咖啡

　　白酒與含咖啡因的飲料同飲，會(huì)加重酒精對(duì)人體的損害。酒精與咖啡因都具有對(duì)大腦興奮和抑制作用，使大腦由極度興奮轉(zhuǎn)入極度抑制，刺激血管擴(kuò)張，加速血液循環(huán)，大大增加心臟負(fù)擔(dān)。

　　6、高血脂者忌喝咖啡

　　經(jīng)常飲用咖啡因飲料的男子，血液中膽固醇比不飲者高得多，尤其是與動(dòng)脈粥樣硬化有關(guān)的低密度脂蛋白增多，它有促使動(dòng)脈粥樣硬化的作用，女性常喝咖啡其血液中膽固醇也略高于正常人。