金桔梅子茶的做法

　　采用新鮮的金桔現(xiàn)壓成果汁，加冰糖水、話梅調(diào)合而成。喝了之后會(huì)回甘，整個(gè)果茶回蕩舌尖，芳香甘甜。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的金桔梅子茶的做法，希望您喜歡。

　　金桔梅子茶的做法

　　材料

　　金桔數(shù)顆冰糖適量話梅子2顆

　　做法

　　step11

　　新鮮金桔數(shù)顆

　　step22

　　對(duì)橫切，去種子，手?jǐn)D出汁來(lái)，放容器內(nèi)。

　　step33

　　加調(diào)好的冰糖水和兩顆話梅子拌勻，甜度、濃度依個(gè)人喜好而調(diào)。

　　醃漬金桔話梅茶的做法

　　材料

　　金桔10kg蜂蜜4000g冰糖4000g話梅1500g洗干凈并烘干有蓋玻璃罐1個(gè)

　　做法

　　step11

　　金桔洗凈，風(fēng)干或擦拭干凈，不留水分。將蒂頭去除， 桔子切十字，不切斷。

　　step22

　　用玻璃罐裝，低層依序放入一層桔，再放少許冰糖于桔上面， 后面順序一樣，一層冰糖 → 一層金桔 → 一層話梅，以此類推， 最后再放蜂蜜。

　　step33

　　醃漬其間不定時(shí)搖動(dòng)罐子，使桔子全部沾到蜂蜜。至少浸泡七個(gè)月以上。

　　step44

　　金桔，別名金柑、金棗，果實(shí)含豐富的甘類，具有理氣、止咳、化痰、消食、解酒的功效，可改善胸悶郁結(jié)、心悸亢進(jìn)、風(fēng)寒咳嗽、痰多久咳、食積脹滿、酒傷干渴。金桔維生素A含量豐富，可預(yù)防色素沉淀、增進(jìn)皮膚光澤與彈性、減緩老化、避免肌膚松弛生皺。也可預(yù)防文明病，如血管病變及癌癥，更能理氣止咳、健胃、化痰、 預(yù)防哮喘及支氣管炎。金桔亦含維生素P，是維護(hù)血管健康的重要營(yíng)養(yǎng)素，能強(qiáng)化微血管彈性，可作為高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調(diào)養(yǎng)食物。金桔80%的維生素C都存于果皮中，果皮對(duì)肝臟之解毒功能、眼睛的養(yǎng)護(hù)、免疫系統(tǒng)之保健皆頗具功效，而且金桔的果皮比果肉甜。

　　step55

　　禁忌吃金桔前后1小時(shí)不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白質(zhì)遇到金桔中之果酸會(huì)凝固，不易被腸胃消化吸收，會(huì)腹脹難過(guò)。飯前或空腹時(shí)亦不宜多吃金桔，因金桔中之有機(jī)酸會(huì)刺激胃壁黏膜，胃部會(huì)有不適感。喉疼發(fā)癢、咳嗽時(shí)，喝金桔茶不宜加糖，糖放多了反易生痰。

　　金桔茶的做法

　　材料

　　金桔 600g,冰糖 300g,水 800ml,砂糖 8大匙

　　做法

　　1、洗凈金桔表面。

　　2、將金桔、冰糖、水煮滾，轉(zhuǎn)小火熬40分鐘。

　　3、取出金桔瀝干鋪平在烤盤(pán)上，烤箱預(yù)熱攝氏100度，烤60分鐘。

　　4、取出放涼后，在夾煉袋中放入砂糖，將金桔分兩份倒入甩動(dòng)，讓砂糖均勻包裹金桔。

　　5、做好后放密封罐內(nèi)保存，最好在一周內(nèi)食用。

　　6、金桔茶煮法：20顆糖漬金桔對(duì)切，加入1500cc水煮開(kāi)，加1/2小匙鹽，趁熱飲用或冰涼加冰塊飲用都別有一番風(fēng)味!