奶油南瓜餅的做法怎么做

　　南瓜含有蛋白質、胡蘿卜素及多種維他命和胺基酸、多種礦物質，含碳水化合物卻很少，因此健康有益。以下是學習啦小編為您整理的奶油南瓜餅的做法，希望您喜歡。

　　奶油南瓜餅的做法

　　材料

　　熟南瓜200g低筋面粉150g奶油35g糖20g

　　做法

　　step11

　　將南瓜蒸熟去除水份，趁熱壓成泥并拌入奶油和糖拌勻，再分次加入過篩的低筋面粉拌勻

　　step22

　　將面團放入塑膠袋或保鮮膜中，放冰箱冷藏1小時

　　step33

　　取出后桿成0.5cm薄片，用滾輪刀或刀子切成長條狀，放在烤盤布或烘焙紙上，再用叉子戳出小洞，放入預熱烤箱180℃烤20分鐘

　　南瓜奶油可樂餅的做法

　　材料

　　南瓜泥100g奶油35g低筋面粉35g牛奶200cc玉米80g火腿4片面包粉適量高筋面粉適量雞蛋1顆

　　做法

　　step11

　　料備齊

　　step22

　　奶油和低面拌炒

　　step33

　　炒完熄火加入牛奶,南瓜泥混合,拌入火腿.玉米拌炒

　　step44

　　拌炒完待涼

　　step55

　　待涼弄成圓沾高面后沾蛋液再沾面包粉,成品用少油煎即可

　　奶油南瓜鍋餅的做法

　　材料

　　無鹽奶油15~20g白細砂糖適量中筋面粉120g地瓜粉30g南瓜泥100g鹽少許溫水20~30ml油1茶匙

　　做法

　　step11

　　先將所有南瓜面團的材料揉成光滑的面團后蓋上保鮮膜靜置約2個小時以上。 ((南瓜面團中的水份添加量要視南瓜泥的水份而定，大致來說不需要加很多，揉到不沾手的程度就可以了)

　　step22

　　取大約1/3的南瓜面團桿平，桿的時候要多灑些手粉才會比較好操作，再刷上融化的無鹽奶油。

　　step33

　　表面再灑上白細砂糖。(砂糖的量不能少否則煎出來的鍋餅會不夠香甜)

　　step44

　　再細細的卷起成棍狀。(里頭的年輪狀越多層次會越分明)

　　step55

　　切成長約3~4公分的段狀。(此步驟完成后若能分裝好一個保存到冰箱中放上一晚隔天再煎，，里頭會更松軟喔)

　　step66

　　壓扁如圖。(大約一個都在直徑5公分內左右)

　　step77

　　放入用奶油熱的平底鍋中小火煎到兩面都金黃略焦香即可。(奶油的用量不能太少~~~如果怕燒焦的話可以加1大匙橄欖油進去混合一起煎)

　　step88

　　當成點心或是佐餐吃都超好吃~~趁熱熱的吃最吸引人了:)