墨西哥玉米脆餅的做法

　　這款玉米脆餅上鋪放了含有豐富纖維的黑豆和蔬菜，可促進(jìn)消化系統(tǒng)的健康，有效降低膽固醇。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的墨西哥玉米脆餅的做法，希望您喜歡。

　　墨西哥玉米脆餅的做法

　　材料

　　直徑15厘米的墨西哥玉米卷餅(tortilla)6張霧油適量，罐裝黑豆425克，瀝干后用水沖洗，罐裝玉米(粟米)粒312克，瀝干后用水沖洗(可用煮熟的新鮮玉米粒代替)，西紅柿1個(gè)，去籽后切小塊(約1/2杯)，紅洋蔥末2湯匙，小墨西哥辣椒(jalapepepper)1個(gè)，去籽后切碎，切碎的香菜(芫荽)2湯匙，現(xiàn)榨萊姆(青檸)汁1湯匙，匙鹽1/2茶，紅辣椒醬1/4茶匙(依個(gè)人喜好增減)，小熟酪梨(牛油果)1個(gè)，剝皮去核后切丁

　　做法

　　1.烤箱預(yù)熱至230攝氏度。玉米脆餅放在烤盤(pán)上，彼此不要重疊。脆餅兩面噴上噴霧油，放入烤箱烤10分鐘，至兩面金黃酥脆?？镜揭话霑r(shí)翻面一次?？竞煤蠓旁阼F絲架上置涼。

　　2.大碗中混合黑豆、玉米、西紅柿、洋蔥、墨西哥辣椒、香菜、萊姆汁、鹽和紅辣椒醬，輕輕拌入酪梨(牛油果)丁。每張脆餅上鋪放40克混合蔬菜。

　　可口的玉米餅的做法

　　材料

　　主料：玉米面400克，白面100克

　　輔料：雞蛋3個(gè)

　　調(diào)料：白糖，發(fā)酵粉1克，花生油50克

　　做法

　　1、將玉米面、白面、雞蛋倒入盆內(nèi)，用溫水和成糊狀，放入發(fā)酵粉、白糖攪勻即可。

　　2、當(dāng)餅撐達(dá)到一定溫度時(shí)，放入花生油，油有七八成熱的時(shí)候，用勺子盛一勺玉米糊到在餅撐上掌握好餅的圓度即可，玉米糊成型后翻個(gè)身在烙會(huì)即可出鍋?？梢酝瑫r(shí)烙好多呢!

　　可口玉米餅的做法

　　材料

　　主料：面粉200g，五花肉400g，玉米1根，胡蘿卜半根，蔥頭2個(gè)

　　調(diào)料：油、鹽、雞精、生粉、胡椒粉各適量

　　做法

　　1、洗凈所有材料，五花肉剁碎，玉米脫粒，胡蘿卜切粒，蔥剁碎。

　　2、豬肉里加入鹽、雞精、生粉、胡椒粉攪拌均勻，分次加入一點(diǎn)點(diǎn)清水，向同一個(gè)方向攪拌至起膠。

　　3、加入玉米粒、胡蘿卜粒以及蔥末拌勻，做成餡料。

　　4、面粉翻入大碗，一邊加水一邊用筷子攪勻，直到適合為止(這個(gè)憑感覺(jué)，和出來(lái)的面團(tuán)不黏手，比較軟不會(huì)硬。記得一定要慢慢加水，不能一次性加完。)

　　5、把面團(tuán)分成18等份(我做得不多，只能分18個(gè))，案板上放少許面粉，以防止他們黏在一起。

　　6、用搟面杖把它們搟得薄薄的圓皮，一定要薄薄的啊(我覺(jué)得這個(gè)過(guò)程很是辛苦，一不小心它們就縮回去了)

　　7、用調(diào)羹取食量餡料放在圓皮上面，包起造型，一般都是做成圓形。

　　8、做好的餅餅放鍋里蒸約15分鐘即可。

　　小訣竅

　　PS：想要更好吃的話，攤涼之后煎一下，香脆可口，回味無(wú)窮~