杏仁酸奶馬芬，不知道你們吃過了沒有呢?不如我們一起來學(xué)習(xí)一下，如何制作這道烘焙吧。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的杏仁酸奶馬芬的做法，希望您喜歡。

　　杏仁酸奶馬芬的做法

　　材料

　　原味酸奶160g，低筋面粉200g，杏仁碎100g，雞蛋2個，綿白糖100g，色拉油120g，牛奶70g，泡打粉2小匙，小蘇打1/4小匙

　　做法

　　1.先將雞蛋和綿白糖攪拌均勻

　　2.加入牛奶攪拌均勻

　　3.然后將原味酸奶加入拌勻

　　4.再加入色拉油呈液體狀

　　5.將低筋面粉、泡打粉和小蘇打過篩后加入4中，用橡皮刮刀以不規(guī)則的方式拌成面糊狀

　　6.最后將杏仁碎加入輕輕拌勻

　　7.將6裝入裱花袋中，擠在模具中約七分滿

　　8.入爐以上下火190/180℃烘烤25~30分鐘左右

　　9.出爐趁熱刷上光亮劑即可。

　　酸奶葡萄干馬芬的做法1

　　材料

　　酸奶60克，低粉100克，黃油50克，葡萄干30克，雞蛋50克，白糖35克，泡打粉3克

　　做法

　　1.軟化的黃油加入無油無水的容器中，并加入細砂糖

　　2.用電動打蛋器打發(fā)，并分次加入室溫蛋液，蛋液每次放得越少，越不容易油水分離

　　3.打好好的樣子

　　4.面粉和泡打粉混合后過篩，取一半的酸奶和面粉攪拌均勻

　　5.再放另一半的面粉和酸奶混合均勻，注意不要出筋，面糊也不要攪拌光滑

　　6.葡萄干洗凈后泡溫水放冰箱一晚上

　　7.倒入葡萄干，留下幾粒呆會兒放面糊表面

　　8.將面糊放入裱花袋中，花袋剪一個大口子，將面糊擠入小模具中，上面再放幾粒葡萄干。烤箱180度預(yù)熱，中層20分鐘左右。

　　酸奶葡萄干馬芬的做法2

　　材料

　　原味酸奶160克，低粉200克，葡萄干100克，全蛋2個，細砂糖80克，色拉油120克，橙汁60克，泡打粉2小勺，小蘇打粉1/4小勺，葵花籽

　　做法

　　1.葡萄干用適量鮮橙汁泡30分鐘備用

　　2.全蛋加細砂糖用打蛋器攪均

　　3.再加入色拉油攪拌均勻

　　4.分別加入橙汁和酸奶，繼續(xù)攪拌均勻

　　5.低筋粉、泡打粉、蘇打粉混合過篩，加入到拌好的蛋奶糊中，用刮刀攪拌均勻

　　6.將泡好的葡萄干濾去水分，加入蛋奶糊中

　　7.用湯勺將面糊盛入紙膜中7分滿

　　8.上面撒上葵花籽

　　9.烤箱預(yù)熱150度，中層，30分鐘即可。