喜歡千層蛋糕那一層層視覺(jué)的感覺(jué),其實(shí)自己在家就能簡(jiǎn)單做千層蛋糕喔~配上一杯咖啡或茶就能悠閑享受下午茶時(shí)光囉!以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的咖啡千層蛋糕的做法，希望您喜歡。

　　咖啡千層蛋糕的做法

　　材料

　　松餅粉200克鮮奶100克雞蛋2顆奶油20克鮮奶油200c.c.即溶咖啡1包

　　做法

　　step11

　　準(zhǔn)備所有材料秤好

　　step22

　　先把鮮奶油從冰箱拿出來(lái),直接加一包三合一咖啡粉打成咖啡奶油

　　step33

　　打好后先放回冰箱備用

　　step44

　　把松餅粉.鮮奶.雞蛋.奶油加一起攪拌均勻

　　step55

　　松餅粉攪拌好就能煎了

　　step66

　　準(zhǔn)備不沾鍋開(kāi)中小火,把所有松餅蛋液都煎好放涼

　　step77

　　拿出冰箱的咖啡奶油一層面皮一層咖啡奶油堆疊起來(lái)

　　step88

　　完成

　　step99

　　切片

　　咖啡蛋糕的做法1

　　材料

　　雞蛋4只，淡奶80毫升，咖啡粉2勺，幼砂糖80克，面粉100克，油20毫升

　　做法

　　1.將雞蛋黃及蛋白分別打在兩個(gè)碗中。

　　2.用打蛋機(jī)將蛋白打到不倒流，然后加入幼砂糖再打至砂糖溶。

　　3.在蛋白糖內(nèi)加入咖啡粉打均勻。

　　4.將雞蛋黃攪均勻，然后與奶、油一齊攪勻，再逐步加入面粉攪拌均勻。攪拌時(shí)要順時(shí)針?lè)较颍也荒芴臁?/p>

　　5.將一半蛋白糖倒入蛋黃漿中攪拌均勻，然后再倒入剩下的一半蛋白糖攪勻。

　　6.在烤盤(pán)上抹一層油，然后將攪拌均勻的漿慢慢倒在烤盤(pán)中。

　　7.將烤箱預(yù)熱，然后放入烤盤(pán)。用175~200度溫度烤15~20分鐘。

　　咖啡蛋糕的做法2

　　材料

　　即溶咖啡(不是三合一那種)2+1/2 tsp，水1 tsp，牛奶100克，沙拉油75克，紅砂糖50克，奶粉10克，蛋黃1個(gè)，低筋面粉110克，泡打粉1/4 tsp。

　　做法

　　一、將低筋粉和泡打粉混合。也將即溶咖啡與水混合，再倒入牛奶里，攪拌均勻;

　　二、另用一碗，放油，再加砂糖，用電動(dòng)打蛋機(jī)中速攪拌，再加奶粉、蛋黃，再快速攪拌;

　　三、再將做法(一)倒入做法(二)，調(diào)轉(zhuǎn)也行，小碗的倒進(jìn)大碗的唄;

　　四、篩入混合過(guò)的低筋面粉，用橡皮刀翻勻，用電動(dòng)打蛋機(jī)也可以，用低速，以不同方向攪拌，以免起筋;

　　五、將面糊倒入3個(gè)直徑3.5英寸深1.5英寸的陶瓷模里(用其它模子完全可以，應(yīng)根據(jù)模子的大小來(lái)調(diào)整時(shí)間罷了)。放入預(yù)熱的烤箱，350F，15-18分鐘。