酸奶的做法
我們知道酸奶每個(gè)時(shí)間段喝的效果都有所不同，那么酸奶一日三餐吃法各不同吃法是什么呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的酸奶一日三餐吃法各不同吃法，希望大家喜歡!
酸奶一日三餐吃法各不同吃法
早餐：酸奶燕麥水果早餐粥
食材：燕麥2勺、熱水1勺、酸奶3勺、草莓、蘋(píng)果、鴨梨(脆的)、奇異果、香蕉、堅(jiān)果1勺、地瓜、棗、黑芝麻粉1勺。
做法
1、在燕麥里面加入適量的熱水，但是水一定不能太多，剛剛好都被吸收就可以了。
2、把自己喜歡的水果切成小塊兒放進(jìn)碗里去，最后放酸奶在水果上，酸奶最好是濃稠一點(diǎn)，原味的，小編用過(guò)草莓味的味道也不錯(cuò)，酸奶也是自制的哦。
3、最后撒上黑芝麻粉，拌勻了就可以吃啦!
小編點(diǎn)評(píng)：此款早餐富含豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維和益生菌，經(jīng)常食用可降血脂，加速腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。
午餐：五色酸奶沙拉
食材：生菜、紫甘藍(lán)、黃瓜、櫻桃、西紅柿、水煮雞蛋、酸奶。
做法
1、首先把生菜、紫甘藍(lán)切成片，然后將黃瓜切成片，櫻桃、西紅柿和水煮蛋切成等量大小的小塊狀。
2、將全部食材混合拌勻，再淋上一盒酸奶，如果再加上一些草莓醬，味道會(huì)相當(dāng)棒。
小編點(diǎn)評(píng)：這道美食午餐顏色多樣，清爽可口，簡(jiǎn)單易做。十分適合不愛(ài)運(yùn)動(dòng)、工作忙碌的辦公室一族，也適合缺乏運(yùn)動(dòng)又想控制體重的人食用哦。另外，專(zhuān)家表示，此款午餐充滿(mǎn)維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。
晚餐：酸奶土豆泥
食材：水煮蛋、土豆、酸奶、亞麻籽油或橄欖油。
做法
1、首先把水煮雞蛋的蛋黃碾碎備用，土豆的皮給切掉并且切成塊放入蒸籠隔水蒸20分鐘，取出放置溫?zé)岷笥蒙鬃幽雺撼赡唷?/p>
3、然后將土豆泥、酸奶、蛋黃和亞麻籽油(橄欖油)等調(diào)料混合拌勻即可食用。
小編點(diǎn)評(píng)：土豆富含膳食纖維、鉀、淀粉、水溶性維生素等，蛋黃含有卵磷脂和氨基酸等成分，亞麻籽油或橄欖油都有升高體內(nèi)“好膽固醇”的作用。再配以酸奶，營(yíng)養(yǎng)更豐富，口感清淡，美味。
喝酸奶的禁忌
酸奶不宜空腹飲用。人在空腹時(shí)，胃液中的pH值小于2，而酸奶中的乳酸菌要在pH值5.4以下的微酸環(huán)境中才能生長(zhǎng)、繁殖，發(fā)生效應(yīng)。
而pH值小于2的強(qiáng)酸環(huán)境，不利于乳酸菌的存活。酸奶忌與紅霉素、氯霉素、磺胺類(lèi)、頭孢類(lèi)等抗生素類(lèi)藥同服(如用酸奶當(dāng)水服藥)。這些藥能殺滅乳酸菌。
酸奶禁忌加熱，溫度越高，營(yíng)養(yǎng)、乳酸菌損失越大。對(duì)于胃酸過(guò)多者，應(yīng)與其他食物一同配合食用酸奶。
服用抗菌素的病人(在服藥后0.5～1小時(shí)后，再飲用酸奶)。吃酸奶絕對(duì)不可搭配香腸臘肉等高油脂和加工肉品。因?yàn)榧庸と馄穬?nèi)添加了硝，也就是亞硝酸，會(huì)和酸奶的胺形成亞硝胺，是致癌物，所以盡量不要把酸奶和燒臘一起吃。
酸奶的保健作用
1、維護(hù)腸道菌群生態(tài)平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對(duì)腸道的入侵。
2、通過(guò)產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸促進(jìn)腸道蠕動(dòng)及菌體大量生長(zhǎng)改變滲透壓而防止便秘。
3、酸奶含有多種酶，促進(jìn)消化吸收。
4、通過(guò)抑制腐生菌在腸道的生長(zhǎng)，抑制了腐敗所產(chǎn)生的毒素，使肝臟和大腦免受這些毒素的危害，防止衰老。
5、通過(guò)抑制腐生菌等有害細(xì)菌在腸道的生長(zhǎng)，從而也抑制了這些細(xì)菌所產(chǎn)生的致病因子，達(dá)到防病的目的。
6、提高人體免疫功能，乳酸菌可以產(chǎn)生一些增強(qiáng)免疫功能的物質(zhì)，可以提高人體免疫力，防止疾病。
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