藍色妖姬翻糖蛋糕的做法有哪些
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藍色妖姬翻糖蛋糕的做法有哪些
最近玩翻糖上癮了，就想做朵藍色妖姬，記得藍色妖姬剛出來的那一年價格不菲，那不如我們學著來自己做給自己吃吧。以下是學習啦小編為您整理的藍色妖姬翻糖蛋糕的做法，希望您喜歡。
藍色妖姬翻糖蛋糕的成品圖
藍色妖姬翻糖蛋糕的食材
藍色妖姬翻糖蛋糕的做法步驟
1.準備好食材。
2.將雞蛋和75g白糖全部放入打蛋桶。
3.開至3檔以上將雞蛋打發(fā)到滴落的蛋糊不是那么容易消失即可。
4.用篩子分次篩入低筋面粉上下拌勻。
5.撒上紅曲粉上下拌勻。
6.8分滿倒入紙杯中。
7.放入預熱好的烤箱上下火180度烤35分鐘左右。
8.取一塊翻糖上色。
9.搟成厚薄均勻的片切出一些圓形。
10.將蛋糕從杯子里取出涂上一層藍莓果醬，頂部沾上一層翻糖片。
11.用工具或手將翻糖片弄成大小不一上薄下厚的花瓣形狀。
12.做好的花瓣取一些小的錯位一層層粘和成一朵小玫瑰粘在蛋糕頂部的中間。
13.剩下的花瓣錯位粘和在蛋糕外側即可。
14.取剩下的10g白糖加少許藍色素拌勻。
15.將藍色的糖粘在藍妖的花瓣上。小貼士小貼士：
糖皮很甜，不適合食用，最好丟棄，翻糖是一種可塑性很強的糖，大家可以網購,配方大約可以做10個杯子蛋糕。
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