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椰香酸奶南瓜派如何制作的

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  感恩節(jié)中,南瓜派是常見的甜點。這道椰香酸奶南瓜派,外皮酥脆可口,內(nèi)餡香甜柔軟。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的椰香酸奶南瓜派的做法,希望您喜歡。

  椰香酸奶南瓜派的成品圖

  椰香酸奶南瓜派的食材

  椰香酸奶南瓜派的做法步驟

  1.派皮原料,配比詳見小貼士部分;

  2.面粉中加入常溫軟化的黃油,揉細(xì)后倒入蛋黃拌勻;

  3.再將糖粉倒入水中溶解后倒入面粉;

  4.用手將面粉揉成均勻面團;

  5.揉好的面團封上保鮮膜,入冰箱冷藏2~4小時;

  6.南瓜洗凈去皮切成薄片

  7.放入鍋內(nèi)蒸15分鐘,變成熟南瓜,再用勺子壓成細(xì)泥

  8.南瓜泥中倒入淡奶油攪拌均勻

  9.再倒入糖粉攪拌

  10.倒進(jìn)椰蓉拌勻

  11.以及椰漿粉

  12.敲入雞蛋,繼續(xù)攪拌均勻

  13.再倒入酸奶,將全部餡料攪拌均勻成半流動的液態(tài);

  14.冷藏好的派皮取出后用搟面杖壓成均勻厚薄的大片面塊,面積要大于派盤

  15.將派皮緊貼派盤放好,再用趕面杖將上層多余部分搟去

  16.再用叉子在派皮上插上均勻間隙的小洞

  17.將步驟13的派餡倒進(jìn)派皮,抹平表層

  18.烤箱預(yù)熱,放在烤箱中下層,200度 10分鐘后 轉(zhuǎn)150度烤30分鐘左右,派餡成固態(tài)即可。

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