黃酒的健康喝法有哪些
黃酒的健康喝法有哪些
黃酒除了直接飲用之外，還可以作為佐料在做菜的時(shí)候加入一些等飲法，學(xué)習(xí)啦小編給你具體講解一下黃酒的健康喝法有哪些吧。
黃酒的喝法
第一：溫飲
這是一種傳統(tǒng)的黃酒飲用方法，這也是大多數(shù)人喝黃酒的選擇。黃酒在稍稍加熱之后就會(huì)散發(fā)出濃郁的酒香，并且這個(gè)味道非常的柔和。在這個(gè)時(shí)候飲用，不僅能夠品嘗到味道香甜的酒香，同時(shí)對(duì)于我們的身體健康也是非常有利的。
除了黃酒直接加熱的方法之外，另一種就是將盛酒器直接放入熱水中燙熱，這樣各獲嘉雯，溫度不能夠太高，否則酒精就會(huì)被揮發(fā)掉，導(dǎo)致黃酒的醇香消失掉。最好將黃酒隔水加溫到七十?dāng)z氏度左右，這樣在冬天的時(shí)候飲用別有一番滋味。
專家告訴我們，黃酒解熱的時(shí)候應(yīng)該避免時(shí)間太長，這樣酒精很容易被揮發(fā)掉，導(dǎo)致黃酒味道變淡或者是沒有味道。最好是將黃酒加熱到三十八攝氏度左右，這樣在加熱的過程中，黃酒中一些對(duì)于人體健康無益的物質(zhì)就會(huì)揮發(fā)掉，例如甲醇、醛還有醚等等有機(jī)化合物就會(huì)揮發(fā)掉。同樣一些脂類惡芳香類的物質(zhì)也會(huì)隨著的溫度的上升而進(jìn)行蒸騰，這樣就會(huì)令黃酒的味道更加愛的甘香醇厚。
所以說，黃酒燙熱了喝有利于身體健康。除了能夠有效的祛寒、活血之外，對(duì)于一些手足麻木、風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎以及跌打損傷具有很好的療效。
第二：冰鎮(zhèn)黃酒
上文我們介紹的溫飲黃酒是老一輩人喜歡的喝法，而現(xiàn)在年輕人的世界之中，他們認(rèn)為這種方法并不夠獨(dú)特，所以冰鎮(zhèn)黃酒受到了很多年輕人的喜歡。冰鎮(zhèn)黃酒是近幾年來非常流行的一種飲用方法，也別是在我國的香港還有日本地區(qū)，很多人都喜歡在喝黃酒的時(shí)候加入適量的冰塊，然后在服用。
冰鎮(zhèn)黃酒的方法非常的簡(jiǎn)單，一般只需要在超市所買來的黃酒直接放入冰箱的冷藏室中，然后將溫度控制在三攝氏度左右，這樣過一段時(shí)間之后就可以直接嘗到美味的冰鎮(zhèn)黃酒了。除此之外，也可以在常溫下，在黃酒之中加入冰塊，攪拌之后服用，味道也是超級(jí)贊的。
在飲用冰鎮(zhèn)黃酒之前，在杯子之中加入幾塊冰塊，這樣口感會(huì)更加的甘爽。另外，也可以根據(jù)個(gè)人口味的不同，在黃酒之中加入話梅、檸檬等等食材，也可以放入一些果汁或者是可樂，這樣能夠給黃酒帶來不一樣的感覺。
第三：佐餐黃酒
黃酒怎么喝除了上滿的溫飲或者冰鎮(zhèn)這些直接服用的方法之外，黃酒還能夠當(dāng)作一種日常做飯的調(diào)味品，黃酒在我國的菜譜之中是一種非常常見的調(diào)味品，不同的菜搭配不同的酒，這樣不僅能夠領(lǐng)略到美酒的不同風(fēng)味，同時(shí)也能夠令菜的口感上更加的多元化。通常情況下，黃酒比較適合搭配一些蔬菜類或者海蜇皮這些冷盤;除此之外，也可以作為一種加飯酒，和一些肉類還有大閘蟹等等配合，這樣不僅能夠達(dá)到除腥味的目的，同時(shí)還能夠提升食材本身的鮮味;另外一種半甜型的黃酒則是比較適合和雞鴨這種肉類混合，能完美的提升食材的味道。
第四：黃酒抗衰老
其實(shí)，無論是使用哪一種黃酒的用法，黃酒都能夠起到很好的抗衰來的作用。這主要原因是由于黃酒之中含有大量的多酚類黑精以及各種生理活性成分，這種營養(yǎng)成分能夠有效的令我們身體之中的自由基進(jìn)行清除。不僅能夠有效的起到美容養(yǎng)顏的作用，同時(shí)還能夠預(yù)防各種癌癥以及心腦血管疾病，令我們的身體更加的健康。
黃酒的儲(chǔ)存方法
選擇陰涼、干燥的地方。一般選4°以上，15°以下，變化平穩(wěn)，干濕度適合、通風(fēng)良好的倉庫貯存。
黃酒的包裝容器以陶壇和泥頭封口為最佳，這種古老的包裝有利于黃酒的老熟，在貯存后具有越陳越香的特點(diǎn)。
黃酒儲(chǔ)存應(yīng)平穩(wěn)放置，不宜晃動(dòng)。
黃酒不益與其他有異味的物品或酒水同庫儲(chǔ)存。
黃酒健康養(yǎng)生的喝法
黃酒屬于低度酒精飲料，相比于白酒，更低的酒精度適合眾多的人群飲用，黃酒的酒精度一般都控制在15度以內(nèi)，無論是老年人還是青少年都可以適量的飲用。黃酒一般可分為黃酒原液和帶糟黃酒，我們平時(shí)飲用的大多是黃酒的原液，因?yàn)轱嬘梅奖闼陨钍芟M(fèi)者的喜好，同時(shí)黃酒的功效也被眾多人所認(rèn)同。
黃酒適合在各個(gè)季節(jié)飲用，尤其是冬季和夏季，冬季飲用一杯溫黃酒不僅可以驅(qū)寒保暖同時(shí)還可以抵御風(fēng)寒的侵襲，夏季飲用黃酒更是可以生津止渴。對(duì)于黃酒種類的不同以及各個(gè)年齡段的差異其喝法也有著很大的差別，黃酒要想喝著達(dá)到養(yǎng)生的功效就要堅(jiān)持適量、科學(xué)的飲用方針。
在冬季由于天氣寒冷干燥，所以喝黃酒的時(shí)候一定要記得加熱，加熱黃酒可以選擇原液黃酒，對(duì)于胃寒、胃酸朋友可以在黃酒中加入適量的蔥段、姜片、枸杞和紅棗等，黃酒在加熱過程中也要特別注意控制黃酒的溫度，一般加熱黃酒控制在50攝氏度左右便可，小火慢慢加熱，大火容易受熱不均勻，如果溫度過高，黃酒中的酒精成分會(huì)揮發(fā)掉，喝起來味道泛酸，沒有黃酒原來的醇香。由于黃酒在加熱過后入口會(huì)比較嗆口，所以在飲用時(shí)切忌大口，要小口慢慢品嘗。
夏季一般天氣炎熱，黃酒也不用像冬季那樣經(jīng)過加熱飲用，夏季一般可直接飲用黃酒原液，同時(shí)也可以在冰箱中冰鎮(zhèn)一下，味道更加的爽口，由于黃酒原液后勁比較大，很多初次喝黃酒的朋友都不了解，所以醉酒的較多，在喝的時(shí)候可以加入適量的涼開水沖淡飲用。在農(nóng)村夏季喝黃酒的人比較多，大多是在農(nóng)忙的時(shí)候提上一壺黃酒在勞累之時(shí)喝上一碗自釀的黃酒達(dá)到消暑解渴的目的。
黃酒畢竟在我國已經(jīng)存在了上千年的歷史，對(duì)于智慧的國人來說，已經(jīng)早已研究出了一套齊全的飲用方法，喜歡喝黃酒的朋友也可以從民間搜集一些黃酒的其它飲用方法和功效。一般說來，喜歡喝黃酒的朋友都是注重其養(yǎng)生的功效，的確在養(yǎng)生方面黃酒要優(yōu)于白酒、葡萄酒以及啤酒很多，但是養(yǎng)生的功效還是要建立在適量飲用的基礎(chǔ)上，任何事物都是兩面性，要平衡兩者的利弊，過量飲用不僅達(dá)不到養(yǎng)生效果而且會(huì)適得其反。
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