重油的蛋糕吃多很容易胖，這款磅蛋糕上層是可可蛋糕，所以口味不膩，雖然不如橙香磅蛋糕味道清新，但是吃起來很像冰淇淋。以下是學習啦小編為您帶來的關(guān)于可可香草磅蛋糕的做法，希望對您有所幫助。

　　可可香草磅蛋糕的成品圖

　　可可香草磅蛋糕的食材

　　可可香草磅蛋糕的做法步驟

　　1. 黃油切成均勻厚度的薄片，室溫軟化

　　準備工作：低筋面粉A+1g泡打粉混合過篩(備用)

　　低筋面粉B+1g泡打粉+8g可可粉過篩3次(備用)

　　冰箱中的雞蛋需提前拿出回溫

　　2. 軟化好的黃油用打蛋器打至順滑，分2次加入糖粉，進行打發(fā)。打至黃油變白，體積變大。

　　3. 分多次加入蛋液，每加一次蛋液，打蛋器用高速進行打發(fā)

　　4. 打發(fā)好的黃油明顯的體積變大很多，非常的蓬松。

　　5. 打發(fā)好的黃油面糊平均分

　　6. 分別在2個盆中加入事先過篩好的粉類

　　7. 可可面糊翻拌均勻至表面光澤

　　8. 原味的面糊中加入香草精，同樣翻拌均勻至表面光澤

　　9. 將兩份面糊分別裝入裱花袋中

　　10. 先擠入香草磅蛋糕面糊，擠完后再擠可可磅蛋糕面糊。擠完以后，將蛋糕糊表面抹光滑，使中間低、兩端稍高

　　11. 烤箱預(yù)熱170度，中下層，上下火50分鐘(烤好的蛋糕用探測針插進去看看是否熟透)

　　12. 細砂糖加水，煮至水沸騰，砂糖融化，冷卻備用

　　13. 糖水趁熱刷，刷好的磅蛋糕在溫熱時候包上保鮮膜或者放入保鮮袋中，密封保存一天后等待味道融合后食用

　　14. 吃起來像冰淇淋 ^_^

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