末伏養(yǎng)生應(yīng)該吃什么

末伏沒(méi)有中伏熱，也沒(méi)有中伏時(shí)間長(zhǎng)，可以說(shuō)是高溫天里的緩沖期，過(guò)后還會(huì)出現(xiàn)秋老虎。下面是小編為大家?guī)?lái)的末伏養(yǎng)生應(yīng)該吃什么，希望大家能夠喜歡!

末伏養(yǎng)生應(yīng)該吃什么

1、烙餅攤雞蛋

頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋，進(jìn)入末伏，難熬的伏天進(jìn)入尾聲，天氣開始轉(zhuǎn)涼，簡(jiǎn)單方便的烙餅成了受歡迎的食物。在餃子、面條、烙餅這三種面食當(dāng)中，以烙餅的烹調(diào)方式最好。因?yàn)槔语灢恍枰螅膊恍枰^(guò)水，各種可溶性維生素和礦物質(zhì)的損失最小。

餅攤雞蛋做法簡(jiǎn)單，把面糊攤成餅，受熱均勻快成型時(shí)，將攤好的雞蛋迅速倒在餅上。餅和雞蛋固然不錯(cuò)，但缺乏膳食纖維，鉀元素和維生素C也不足，要再加涼拌蔬菜來(lái)搭配，營(yíng)養(yǎng)才平衡。所以，吃烙餅時(shí)，可以切幾片醬牛肉，加些豆腐絲。還可以加點(diǎn)菜進(jìn)去，放點(diǎn)應(yīng)季野菜也不錯(cuò)。

2、鴨肉

秋初末伏，吃肉不僅讓人覺(jué)得有些油膩，還容易上火氣躁。因此，在肉類的選擇上應(yīng)首選性質(zhì)偏涼，或性平的肉。俗話說(shuō)防苦夏吃吃鴨。這是因?yàn)轼喨庑詻觯哂薪∑⒁鏆?，滋陰養(yǎng)胃，利水消腫的功效。

從中醫(yī)熱者寒之的治病原則看，凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱、食欲不振、發(fā)熱、大便干燥和水腫的人食之更為有益。鴨肉還富含人在夏天急需的蛋白質(zhì)等養(yǎng)料。

3、黃瓜

老黃瓜可謂消暑熱的一大“法寶”。老黃瓜指的是熟透了的黃瓜。黃瓜的瓜皮本來(lái)是青綠色，但成熟時(shí)間久后會(huì)逐漸變?yōu)辄S色，故又稱為老黃瓜。其清熱消暑能力強(qiáng)，且寒涼性少，是中伏天應(yīng)對(duì)暑熱天氣的良好食材。

4、蓮藕

“荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人”，秋令時(shí)節(jié)是鮮藕應(yīng)市之時(shí)，吃些藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神的作用。對(duì)老年人來(lái)說(shuō)，藕更是補(bǔ)養(yǎng)脾胃的好食材。此外，蓮藕也是高血壓、肝病、食欲缺乏、缺鐵性貧血、營(yíng)養(yǎng)不良者的保健食物。

5、綠豆粥

夏日炎炎，不少主婦會(huì)熬一大鍋綠豆湯給家人當(dāng)水喝。綠豆性寒、味甘，具有清熱解毒、消暑止渴的功效，但對(duì)于手足涼、腹脹腹瀉等體質(zhì)虛弱的人，最好不要過(guò)多飲用，可選擇熬綠豆粥這種稍溫和的吃法。煮綠豆粥的時(shí)候不要加入堿。綠豆富含B族維生素，它是綠豆解暑特性的一個(gè)重要組成部分，能夠彌補(bǔ)出汗時(shí)的營(yíng)養(yǎng)損失。堿會(huì)嚴(yán)重地破壞多種B族維生素，同時(shí)，綠豆中的類黃酮抗氧化成分也會(huì)因?yàn)榧尤雺A而損失。如果希望把粥煮得黏一些，可以加入少量燕麥片或糯米來(lái)“增稠”。

6、酸梅湯

到了夏季三伏天，能喝上冰涼的酸梅湯可謂是神清氣爽，而酸梅湯里有個(gè)很重要的食材，就是烏梅。中醫(yī)認(rèn)為，烏梅味酸、澀性平，歸肝、脾、肺、大腸經(jīng)，主治肺虛久咳、久痢滑腸、虛熱消渴。酸梅湯有清暑開胃、生津止渴的作用。

7、綠豆芽

炎炎夏日，烹制一道綠豆芽菜肴可以清熱解毒、利尿除濕。同時(shí)，綠豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量較高，可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，具有通便作用。

但要注意，綠豆芽性偏寒涼，吃多了易損傷胃氣，慢性腸炎及脾胃虛寒者、慢性胃炎者不宜多吃。但烹調(diào)時(shí)配上一點(diǎn)姜絲，或搭配些偏溫性的香菜、韭黃，就能很好地中和掉它的寒性。

8、鯉魚

鯉魚能除濕開胃、利水消腫，因此特別適合在三伏天這種濕熱的環(huán)境中食用。另外從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)說(shuō)，鯉魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)和維生素，同時(shí)很容易被消化吸收，是適合兒童、孕婦、老人等各類人群的肉類食品。

末伏是什么意思

1、末伏是立秋后的第一個(gè)庚日，是三伏天中的最后一伏，俗稱秋老虎。末伏早晚較涼快，白天陽(yáng)光依然劇烈。

2、通常也指從立秋后第一個(gè)庚日起到第二個(gè)庚日前一天(共十天)的一段時(shí)間。

3、也作終伏、三伏。到末伏的第10天為止。

4、很多人認(rèn)為末伏既然是最后一個(gè)階段，天氣應(yīng)該就不熱了。其實(shí)，末伏白天還是很熱的，要注意防秋老虎。

末伏是不是就不熱了

并不是，末伏還熱。末伏在三伏天期間，雖然溫度比中伏低一些，但還是很熱的，尤其要注意“秋老虎”。

形成秋老虎的原因是控制我國(guó)的西太平洋副熱帶高壓秋季逐步南移，但又向北抬，在該高壓控制下晴朗少云，日射強(qiáng)烈，氣溫回升。這種回?zé)崽鞖鈿W洲稱之為“老婦夏”天氣，北美人稱之為“印第安夏”天氣。剛剛立秋?！扒铩卑⑶?、處暑、白露、秋分、寒露、霜降。

由于我國(guó)地域遼闊，“秋老虎”的表現(xiàn)略有所不同，如華南的秋老虎要比長(zhǎng)江流域的來(lái)得遲，一般推遲2-4個(gè)節(jié)令。另外，每年秋老虎控制的時(shí)間有長(zhǎng)有短，半個(gè)月至二個(gè)月不等;有時(shí)秋老虎來(lái)了去，去了又回頭。“秋老虎”天氣，雖然氣溫較高，但總的來(lái)說(shuō)空氣干燥，陽(yáng)光充足，早晚不是很熱，不至于熱得喘不過(guò)氣來(lái)。

入秋后雨水日漸減少，空氣濕度降至低于人們生活所需限度(相對(duì)濕度70%)以下，因而天氣干燥，草木漸枯，人自感燥。因燥傷津，傷津而見(jiàn)燥癥。燥是秋的主氣，屬陽(yáng)邪，其引起的疾病有溫燥(初秋)和涼燥秋老虎(深秋)。

末伏——防秋老虎

此時(shí)已經(jīng)入秋，所謂“火燒七月半，八月木樨蒸”，“秋老虎”頗兇。由于暑熱最易傷心，熱擾心神，人常表現(xiàn)出心煩不寧，坐臥不安，思緒雜亂。此時(shí)，除仍需加強(qiáng)防暑降溫之外，應(yīng)有意識(shí)避開這種不良情緒的干擾，做到遇事不煩，處事不躁，精神愉快，心情舒暢。要合理安排個(gè)人起居，做到作息守時(shí)，生活規(guī)律，保證適當(dāng)?shù)乃吆托菹?，避免過(guò)度疲勞，提高機(jī)體對(duì)高溫的耐受能力和對(duì)“秋老虎”的抵御能力。此時(shí)人體消化功能較差，不宜大量攝入各種肉食以補(bǔ)充夏日的消耗，另外“秋瓜壞肚”，對(duì)西瓜等宜少食，以免損傷脾胃。

末伏氣候特點(diǎn)

末伏正值立秋時(shí)期，其氣候特點(diǎn)是：

立秋后，天氣還會(huì)持續(xù)炎熱，但立秋預(yù)示著炎熱的夏天即將過(guò)去，秋天即將來(lái)臨，也表示草木開始結(jié)果孕子，收獲季節(jié)到了。

古人把立秋當(dāng)作夏秋之交的重要時(shí)刻，一直很重視這個(gè)節(jié)氣。立秋以后，由于熱帶海洋氣團(tuán)退居到海上，很多地區(qū)上空逐漸受變性的西伯利亞氣團(tuán)控制，出現(xiàn)全年最宜人的秋高氣爽天氣。

但是，由于基本受單一的氣團(tuán)控制，早晚風(fēng)向變化較大，往往是夜間吹西北風(fēng)，白天吹南風(fēng)。

所以，立秋后會(huì)造或天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，早晚溫差較大現(xiàn)象，有時(shí)早上穿長(zhǎng)袖都覺(jué)得寒意非常濃，但到了中午，穿短袖還是感覺(jué)熱。這也就是為什么民間有秋老虎這一說(shuō)法，秋老虎一般發(fā)生在8、9月之交，持續(xù)日數(shù)約7-15天。