做飯人離不關(guān)火易釀禍

　　【案例】4月24日16時19分，新疆維吾爾自治區(qū)昌吉市廟兒溝鄉(xiāng)一村民在做飯時聽見孩子在屋外哭泣，急忙跑出去哄孩子，不料油鍋突然起火，經(jīng)過消防官兵近半小時的奮力撲救，大火被徹底撲滅，可火災(zāi)造成家中平房已有一半房頂坍塌。

　　4月25日23時47分，昌吉市延安南路一小區(qū)居民做飯時忘記關(guān)火便外出，鍋燒干后引發(fā)火災(zāi)，鄰居發(fā)現(xiàn)第一時間報警。消防人員經(jīng)過20分鐘成功將大火撲滅，但仍造成其廚房燒毀。

　　【解讀】在廚房烹飪食物時，不少人常常會趁間隙去干一些其他的事，這么做危險極大：使用燃?xì)庠顭鲲垥r，長時間無人看管或者忘關(guān)火源，鍋具內(nèi)的水會逐漸燒干，引發(fā)鍋體干燒現(xiàn)象，很容易烤著鍋體周圍可燃物，并引起火災(zāi)。

　　【處置】在廚房烹飪中如要離開灶臺，或者灶臺已經(jīng)不在自己的視線范圍之內(nèi)，一定要記得關(guān)掉火源，養(yǎng)成“隨手關(guān)火”的習(xí)慣。一旦燒干鍋引發(fā)火災(zāi)，首先要關(guān)閉煤氣總閥門，阻止火勢繼續(xù)蔓延，同時降低周圍溫度，使用泡沫滅火器進(jìn)行滅火。萬一廚房火情擴(kuò)大，無法自救，可以將廚房門關(guān)閉，撥打119報警，等待消防官兵前來救援。