食物中毒后該如何急救呢?這樣的問題在我們身邊還是經(jīng)常有存在，所以一旦發(fā)現(xiàn)就要及時(shí)解決，出現(xiàn)食物中毒一般要開始采取行動(dòng)，以免錯(cuò)過最佳的治療時(shí)間，下面就是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的食物中毒急救知識(shí)相關(guān)資料，供大家參考。

　　食物中毒急救知識(shí)一：

　　一般性食物中毒——甘草綠豆湯

　　1、生甘草、綠豆各100克，水煎，每日1劑，分2次服，至痊愈。

　　2、食鹽100克，將其炒焦、泡湯，盡量灌飲，并用雞毛掃喉嚨催吐，吐后再灌飲，至吐盡為止。

　　3、生白蘿卜500克，搗汁，每次服100毫升，每日2次。

　　苦杏仁中毒——綠豆砂糖飲

　　取生綠豆適量，將其搗碎，加水1大碗，煮沸后，過濾取汁，加入砂糖50克，頓服。

　　魚或鱉中毒——紫蘇葉飲

　　1、紫蘇葉100克，煎濃汁當(dāng)茶飲或加入姜汁10滴調(diào)服。

　　2、紅曲15克，水煎服。

　　3、無花果鮮嫩葉適量，洗凈搗爛絞汁，每次加溫開水服半杯。

　　4、生扁豆莢30個(gè)，搗汁，用涼開水沖服。

　　鳥肉中毒——生扁豆干粉

　　生扁豆干10克，研粉，涼開水沖服。

　　驢肉或馬肉中毒——淡豆豉杏仁飲

　　淡豆豉40克，杏仁15克，水煎溫服。

　　食物中毒急救知識(shí)二：

　　催吐。對(duì)中毒不久而無明顯嘔吐者，可先用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐，或讓中毒者大量飲用溫開水并反復(fù)自行催吐，以減少毒素的吸收。如經(jīng)大量溫水催吐后，嘔吐物已為較澄清液體時(shí)，可適量飲用牛奶以保護(hù)胃黏膜。如在嘔吐物中發(fā)現(xiàn)血性液體，則提示可能出現(xiàn)了消化道或咽部出血，應(yīng)暫時(shí)停止催吐。

　　導(dǎo)瀉。如果病人吃下去的中毒食物時(shí)間較長(zhǎng)(如超過兩小時(shí))，而且精神較好，可采用服用瀉藥的方式，促使有毒食物排出體外。用大黃、番瀉葉煎服或用開水沖服，都能達(dá)到導(dǎo)瀉的目的。

　　保留食物樣本。由于確定中毒物質(zhì)對(duì)治療來說至關(guān)重要，因此，在發(fā)生食物中毒后，要保存導(dǎo)致中毒的食物樣本，以提供給醫(yī)院進(jìn)行檢測(cè)。如果身邊沒有食物樣本，也可保留患者的嘔吐物和排泄物，以方便醫(yī)生確診和救治。

　　當(dāng)然，這種緊急處理只是為治療急性食物中毒爭(zhēng)取時(shí)間，在緊急處理后，患者應(yīng)該馬上進(jìn)入醫(yī)院進(jìn)行治療。同時(shí)注意要保留導(dǎo)致中毒的食物，以便醫(yī)生確定中毒物質(zhì)。