面條湯的不同做法
面條湯的不同做法
面條能夠刺激人的思維活動(dòng)，人的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)需要一種碳水化合物占50%的食品，面條就是這種有益的原料。你想自己動(dòng)手做面條湯嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享面條湯的不同做法。
面條湯的做法【1】蕃茄肉醬湯面
材料
拉面150公克，絞肉100公克，洋蔥碎1/4個(gè)，蕃茄1/2個(gè)，洋蔥濃湯500㏄，鹽1/4茶匙，糖1/2茶匙，油少許
做法
1.將面燙熟放入碗內(nèi)備用。
2.熱鍋放油，以中火炒香絞肉、洋蔥碎約3分鐘，再加入蕃茄、洋蔥濃湯及調(diào)味料，以小火煮約10分鐘，倒入作法1的碗內(nèi)即可。
面條湯的做法【2】排骨香菇湯面
材料
排骨，香菇，香菜，鹽，味精
做法
1.排骨香菇湯燉好，挑入煮好的面。
2.撒上香菜，加鹽，味精即可。
小訣竅
此款煮面：簡易且不失營養(yǎng)。
面條湯的做法【3】家常湯面
材料
黑木耳，胡蘿卜，綠豆芽，榨菜，蔥，肉絲;調(diào)料：鹽，白胡椒粉，色拉油
做法
1、先把肉切成肉絲，加少量生粉和料酒攪拌腌制10分鐘即可;
2、蔥切斷，胡蘿卜和浸泡好的黑木耳切成絲備用;
3、腌制的榨菜很咸，里面也有很多添加物可以先清洗一下;
4、熱鍋冷油放入蔥段先煸炒一下;放入肉絲和黑木耳煸炒片刻;放入胡蘿卜絲煸炒;
5、加入開水，水量以煮多少碗面條為準(zhǔn);水開后加入豆芽和榨菜;
6、最后加入白胡椒粉和鹽調(diào)味即可;把湯料倒在煮好的面條上即可吃了。
面條湯的做法【4】茄汁意大利湯面
材料
意面，肉末，蕃茄丁，木耳
做法
1.肉末用少許鹽抓勻，腌制片刻。入鍋前加少些油抓勻(這樣不容易粘鍋)
2.油鍋蒜末爆香，入肉末翻炒至變色即盛出
3.另起油鍋，入蕃茄丁翻炒
4.蕃茄丁大火炒成泥后，加入適量水燒開
5.泡發(fā)洗凈的木耳倒入鍋內(nèi)煮開，加鹽和糖調(diào)味后轉(zhuǎn)小火
6.意大利面折短一點(diǎn)(這樣更適合小朋友吃)
7.鍋內(nèi)水燒開，加鹽和少許油，放入意面煮開后，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮至意面，中間沒有白芯(意面比較難入味，事先加鹽煮會(huì)更入味，油是防粘的)
8.煮好的意面用冷水沖洗一下并瀝干(這樣口感會(huì)好一些，不沖也可以)
9.意面和肉末倒入湯鍋內(nèi)，大火煮開，再稍煮一會(huì)，使味道融合即可
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