蝦皮菠菜湯的家常做法

　　菠菜特別適合老人、女性還有經(jīng)常使用電腦的人來吃。你想自己動手做蝦皮菠菜湯嗎?下面是學習啦小編給大家整理蝦皮菠菜湯的家常做法。

　　蝦皮菠菜湯的制作食材：

　　蝦皮菠菜湯的做法步驟：

　　1.準備好所有的食材。

　　2.蔥切碎，雞蛋打散。

　　3.菠菜洗凈開水焯燙一下?lián)瞥鲞^涼切段。

　　4.湯鍋加少許油，放入蔥花，蝦皮炒香。

　　5.加入適量的熱水。

　　6.加適量的鹽煮上2分鐘。

　　7.再放入菠菜。

　　8.煮開淋入蛋液。

　　9.加少許雞精，香油。

　　10.煮開關火。

　　菠菜用法用量：

　　1、菠菜可以炒、拌、燒、做湯和當配料用，如“姜汁菠菜”、“芝麻菠菜”、等。

　　2、很多人都愛吃菠菜，菠菜含有草酸，圓葉品種含量尤多，食后影響人體對鈣的吸收，因此，食用此種菠菜時宜先煮過去掉菜水，以減少草酸含量。

　　3、生菠菜不宜于豆腐共煮，以礙消化影響療效，將其用沸水焯燙后便可與豆腐共煮。

　　菠菜的健康吃法：

　　菠菜粥：菠菜、紅棗各50克，粳米100克。將粳米、大棗洗凈，加水熬成粥。熟后再加入菠菜煮沸即可。此粥營養(yǎng)豐富，具有健脾益氣、養(yǎng)血補虛的功效，常用于治療缺鐵性貧血，每日1次，連服數(shù)日。

　　菠菜拌藕片：菠菜、鮮藕各200克。將菠菜洗凈，入沸水中稍焯;鮮藕去皮切片，入開水汆斷生;以上二物加入鹽、麻油、味精拌勻即可。這道菜具有清肝明目的功效，適用于肝血不足所致的視物不清、頭昏肢顫等病癥。

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