面包機(jī)葡萄干全麥面包的做法
面包機(jī)葡萄干全麥面包的做法
葡萄干必須經(jīng)過曝曬的過程。正因?yàn)槿绱?，它含有生葡萄所缺乏的貴重成分，其中的一種為多元酚。你想自己動(dòng)手做葡萄干全麥面包嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹面包機(jī)葡萄干全麥面包的做法。
面包機(jī)葡萄干全麥面包的食材準(zhǔn)備
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面包機(jī)葡萄干全麥面包的具體做法步驟
1.除了黃油以外的材料全部放入面包機(jī)中，啟動(dòng)一個(gè)和面程序，約20分鐘，靜置20分鐘;
2.加入軟化的黃油, 再重新啟動(dòng)一個(gè)和面程序;
3.攪拌好的面團(tuán)放入盆中，蓋上保鮮膜， 冷藏發(fā)酵到2.5-3倍大;
4.發(fā)好的面團(tuán)拍氣后分割成三小份團(tuán)成圓形，餳上15分鐘，餳好的面團(tuán)搟成扁長條;
5.再長條片上放上核桃仁和朗姆酒泡過的葡萄干;
6.再卷下來， 將連接處按壓收緊;
7.將整理成長棍的面包放在餳發(fā)的模具上，表面噴些水;
8.放入烤箱中，啟動(dòng)烤箱的發(fā)酵程序;
9.約40分鐘過后， 面包的第二次發(fā)酵就完成了， 在面包表面斜劃幾刀，再在表面上篩些高筋面粉;
10.烤箱預(yù)熱160度好， 放入烤箱中， 烘烤20分鐘;
11.新鮮美味又營養(yǎng)的全麥面包棍就完成了。
12.來一根。
各種葡萄的不同營養(yǎng)價(jià)值
康可葡萄：延緩衰老。康可葡萄成熟時(shí)，果實(shí)呈紫黑色，果皮較薄，口感酸甜，出汁率很高，一般用來制作高級(jí)葡萄汁。總酚是公認(rèn)的抗衰老效果最好的強(qiáng)抗氧化劑之一，康可葡萄的果皮(有色品種)和葡萄籽中總酚的含量高于綠色葡萄。
無籽露葡萄：促進(jìn)消化。無籽露葡萄(學(xué)名無核白)果粒較小，成熟時(shí)果皮呈黃白色且薄而脆，果肉呈淺綠色半透明。無籽露多用于晾制綠色葡萄干，其中含有酒石酸，可幫助胃腸道消化，另外，含有的膳食纖維，能吸附腸道壁的毒素，促進(jìn)排毒。挑時(shí)嘗一下一串葡萄最下面的一顆，如果它很甜，則整串口感都不錯(cuò)。
巨峰葡萄：消炎降脂。成熟的巨峰葡萄果實(shí)呈紫黑色，果皮較厚，果肉較軟，口感酸甜。其含有豐富的白黎蘆醇，具有輔助降血脂、消炎等功效。新鮮的巨峰表面有一層白色的霜，用手一碰就會(huì)掉，所以沒有白霜的葡萄可能是被挑挑揀揀剩下的，果梗硬粗甚至有和銹一樣?xùn)|西的葡萄，是用過膨大劑處理的，粒大的巨峰不一定好。