根據(jù)德國(guó)科學(xué)家的研究結(jié)果，富含可可的食品，例如巧克力可以幫助人們降低血壓。你了解巧克力蛋糕要怎么做才好吃嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦君子的巧克力蛋糕做法。

　　制作巧克力蛋糕需要準(zhǔn)備的材料

　　巧克力蛋糕制作過程中的步驟圖

　　1.打散雞蛋后加入糖和鹽，之后加入香草精，攪拌均勻

　　2.將核桃壓碎

　　3.黃油和黑巧克力放入碗中，隔水加熱，我是放在煤氣上開小火，這樣快一些。

　　4.不停攪拌至均勻

　　5.將混合物倒入雞蛋液中攪拌均勻

　　6.篩入高粉，翻拌均勻

　　7.倒入核桃碎，攪拌即成布朗寧面糊。

　　8.倒入合適大小的模具中，放入預(yù)熱好的烤箱，190度，上下火，20-25分鐘即可。

　　挑選巧克力的方法

　　1、看包裝

　　包裝，也就是產(chǎn)品的外觀。產(chǎn)品的外觀應(yīng)該不變形，保持巧克力原有的形狀;包裝精制、圖案完整，印刷清晰，沒有重影。包裝粗糙、印刷低劣的產(chǎn)品切不可購(gòu)買，好的巧克力絕不可能是這樣的包裝。

　　2、看清配料表中可可脂含量

　　這也是購(gòu)買巧克力最重要的要點(diǎn)。根據(jù)我國(guó)《巧克力與巧克力制品國(guó)家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)》中的相關(guān)規(guī)定，巧克力中非可可脂的脂肪含量不得超過5%，如果巧克力中含有5%以上的代可可脂，就要在包裝上明顯地標(biāo)出“代可可脂”字樣，而標(biāo)示代可可脂，就不能稱為巧克力。相反，如果巧克力中可可脂的含量越高，說(shuō)明巧克力的質(zhì)量越好，通常這種巧克力的價(jià)格也越貴。所以，購(gòu)買巧克力要當(dāng)心有些廠家設(shè)計(jì)外包裝時(shí)，將“巧克力”字體放大且顏色醒目，而“代可可脂”字體小。

　　3、看包裝上的標(biāo)識(shí)

　　一般的標(biāo)識(shí)會(huì)標(biāo)注產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分、產(chǎn)品的配料表、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

　　4、看是否含糖

　　根據(jù)個(gè)人體質(zhì)購(gòu)買含糖或無(wú)糖巧克力。

巧克力蛋糕相關(guān)做法：

1.自制巧克力慕斯蛋糕的做法

2.6寸巧克力慕斯蛋糕的圖解做法

3.8寸巧克力蛋糕的制作方法

4.巧克力紙杯蛋糕的做法大全

5.巧克力戚風(fēng)蛋糕卷的具體做法步驟