好吃的炸蓮藕要如何做
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蓮藕具有清熱涼血、健脾開胃、促進消化、降脂減肥、益血生肌、止血散瘀等功效。好吃的炸蓮藕應該要怎么做呢?下面,學習啦小編來為你介紹炸蓮藕的家常做法。
炸蓮藕的食材準備
炸蓮藕的具體做法步驟
1.蓮藕削皮
2.蓮藕切條
3.姜切碎
4.在蓮藕上撒入鹽,雞精,姜,老抽。腌制10分鐘
5.腌十分鐘后,打入一個雞蛋,攪拌均勻
6.撒入適量面粉攪拌
7.攪拌均勻
8.鍋里放油
9.油熱后下入蓮藕炸制
10.炸到金黃時候可以撈出淋油
11.炸好的蓮藕,趁熱吃也可以,燉菜也可以
蓮藕的營養(yǎng)價值和食療功效
1.蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2.蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內(nèi)膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。
3.蓮藕散發(fā)出一種獨特清香,還含有鞣質(zhì),有一定健脾止瀉作用,能增進食欲,促進消化,開胃健中,有益于胃納不佳,食欲不振者恢復健康。
4.蓮藕的營養(yǎng)價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。
5.蓮藕含有大量的單寧酸,有收縮血管作用,可用來止血。藕還能涼血,散血,中醫(yī)認為其止血而不留瘀,是熱病血癥的食療佳品。