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好吃的蒜蓉龍蝦要怎么做

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好吃的蒜蓉龍蝦要怎么做

  大蒜的種類繁多,依蒜頭皮色的不同,可分為白皮蒜和紫皮蒜;依蒜瓣多少,又可分為大瓣種和小瓣種。你想自己動手做好吃的蒜蓉龍蝦嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來告訴你蒜蓉龍蝦的家常做法。

  蒜蓉龍蝦的食材準備

  • 主料
  • 大龍蝦

    1只
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 大蒜瓣

    6個

  蒜蓉龍蝦的具體做法步驟

  1.龍蝦沖洗干凈。

  2.用剪刀沿著后背剪開一道縫。

  3.盡量剪到尾部,讓縫裂得大一點;去除龍蝦的泥腸及體內(nèi)的污物。

  4.大蒜切成末,剁成蓉。

  5.鍋中倒入橄欖油燒熱,下蒜蓉,用小火炒至焦黃。

  6.用碗盛出蒜蓉。

  7.將炒好的蒜蓉連油一起倒入龍蝦背部的縫中。

  8.將放好的龍蝦放在蒸鍋內(nèi)。

  9.蒸鍋加水,上氣后蒸10分鐘左右即可。

  10.將蒸好的龍蝦端出即可。

  大蒜的吃法

  1、搗碎生吃

  我們很多人都把大蒜作為一種調(diào)味品放入菜里,其實這在一定程度上破壞了大蒜的營養(yǎng)。正確健康的吃法是把大蒜搗碎后生吃,這樣有助于大蒜素的生成,大蒜素可以起到延緩衰老,抗癌,殺菌的作用。而高溫加熱大蒜素會隨著熱氣蒸發(fā)掉,不利于大蒜素的形成,所以在吃大蒜時盡量選擇生吃,要注意把大蒜搗碎成泥,而不是用刀切成蒜末,并且還要注意要先放10-15分鐘后再食用,這樣可以讓大蒜素有充足的時間的產(chǎn)生。大蒜還可以和肉餡一起攪拌均勻,做成春卷、夾肉面包、餛飩等,還可以做成大蒜紅燒肉、大蒜面包。記住一定要熟吃的話可以減少大蒜的烹飪時間。

  2、控制數(shù)量

  大蒜雖然有著許多的好處,但是不要吃的太多,每天兩三瓣就可以了。吃大蒜并不是吃得越多越好,因為大蒜吃多了會影響維生素B的吸收,大量食用大蒜還對眼睛有刺激作用,同時大蒜吃得過多大蒜素會刺激腸胃引起腸胃不適。所以大家不要吃得過多哦!另外要特別注意,大蒜不宜空腹食用。

  3、做成糖醋蒜

  糖醋蒜就是將糖,醋,大蒜按照一定的比例做成的。做法也很簡單,一般的做法是:將醋和糖按照自己的口味調(diào)好后熬熟后放涼,把大蒜剝皮晾一兩天,放入醋內(nèi)把口封嚴實,放于陰涼處10-15天后就可以食用了。糖醋蒜把糖和醋結(jié)合在一起營養(yǎng)價值非常豐富,經(jīng)常食用可以健脾開胃,增加食欲。

  4、做成綠茶蒜

  綠茶蒜就是將大蒜和綠茶結(jié)合在一起,我們在制作時要先把大蒜搗成泥,在綠茶中加入少量的水燒開,再把蒜泥倒進去,加入少量的糖放涼就可以了。綠茶蒜可以清熱解毒,消除浮腫,有利于人體健康,但是要注意當天食用剩下的第二天不可以食用,因為綠茶蒜放久了會變質(zhì)里面會形成致癌物質(zhì)。

 
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