南瓜蛋糕的好吃做法
南瓜制成的食物也是十分的美味可口的，南瓜在我們的生活中是一種很常見的蔬菜食物。你了解南瓜蛋糕要怎么做嗎?接下來，學習啦小編跟你分享南瓜蛋糕的好吃做法。
南瓜蛋糕的制作食材
南瓜蛋糕的做法步驟
1.準備食材，南瓜切成塊，在微波爐里轉10分鐘，取出后用勺子壓成泥。
2.南瓜泥里加入2個蛋黃，攪拌均勻。
3.加入過篩的面粉
4.攪勻
5.用電動打蛋器，將蛋清打出少許泡沫時加入1/3的白糖
6.泡沫變白后，再加入1/3白糖，用高速繼續(xù)打。
7.打至濕性泡沫時，加入最后的1/3白糖，用高速繼續(xù)打。
8.打至硬性發(fā)泡，打蛋盆倒扣不流動。
9.將一半的蛋白糊加入南瓜糊里，從下向上翻著攪勻。
10.再把南瓜糊倒入剩余的蛋白糊里，從下向上翻著攪勻。
11.取另一干凈盆，噴內(nèi)壁涂少許油，防止粘連。
12.倒入拌勻的蛋糕糊，震出大泡。
13.盆上罩上保鮮膜
14.放鍋里，大火隔水蒸40分鐘左右。
15.蒸好關火后，過幾分鐘再開蓋取出。
南瓜的功效與作用
1、保護胃粘膜：促進膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
2、降血糖降血壓：調(diào)節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，也是肥胖者的理想減肥食品。
3、防癌治癌：預防食管癌和胃癌，對防止結腸癌也有一定的功效，同時能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。
4、預防前列腺：南瓜種子中的脂類物質(zhì)對泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。
5、常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用。
6、南瓜還可以預防中風，因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質(zhì)油脂。