檸檬慕斯蛋糕要怎么做
檸檬慕斯蛋糕要怎么做
檸檬具有抗菌消炎、增強人體免疫力等多種功效，平時可多喝熱檸檬水來保養(yǎng)身體。平時生活中你會做檸檬慕斯蛋糕嗎?下面，學習啦小編來為你介紹檸檬慕斯蛋糕的做法。
檸檬慕斯蛋糕的食材準備
|
檸檬慕斯蛋糕的具體做法步驟
1.準備好材料
2.黃油切小塊放入小碗中，隔水加熱至黃油完全融化成液態(tài)。
3.把奧利奧餅干碎放入保鮮袋中，用搟面杖碾壓至小顆粒
4.將碾好的餅干碎倒入盆中，并將融化好的液態(tài)黃油倒入餅干碎中，用刮刀攪拌均勻
5.吉利丁片用涼水浸泡至完全吸飽水分，撈出瀝干水分，放入小碗中，隔水加熱至完全融化。
6.將淡奶油打發(fā)至6成備用
7.將蛋黃放入盆中加入糖粉攪拌均勻，然后依次加入融化好的吉利丁片溶液、濃縮檸檬汁及打發(fā)好的淡奶油攪拌均勻。
8.將蛋黃放入盆中加入糖粉攪拌均勻，然后依次加入融化好的吉利丁片溶液、濃縮檸檬汁及打發(fā)好的淡奶油攪拌均勻。
9.把攪拌好的慕斯液倒入之前做好的餅干碎上，放入冰箱冷藏備用
10.冷藏后拿出來的成品。
11.做果膏用的原料(水少量，白色的為魚膠粉少量 還有檸檬果膏一包)
12.將溫水和魚膠粉依次倒入小盆中，攪拌均勻
13.分次加入檸檬果膏，直至調出自己滿意的顏色。
14.我調到顏色成品。
15.將之前放入冰箱的慕斯底取出，將拌好的果膏液倒入。
16.冷藏2小時之后即可取出享用。
檸檬的藥用價值
1、檸檬可以抵抗壞血病
為什么蔬菜和檸檬能治療這種疾病呢?人們首先想到的是，這些食物中必含有維持生命的某種必需物質——維生素。20世紀初，人們推測壞血病是一種維生素缺乏癥。到了30年代，人們終于從腎上腺皮質、包心菜、檸檬汁中分離出“已糖醛酸”，弄清了它的化學結構，并確定它是抗壞血酸(即維生素C)的要素，因此人們稱它為“神秘的藥果”。
2、檸檬可以預防感冒等
檸檬是世界上最有藥用價值的水果之一，它富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，對人體十分有益。維生素C能維持人體各種組織和細胞間質的生成，并保持它們正常的生理機能。人體內的母質、粘合和成膠質等，都需要維生素C來保護。當維生素C缺少了，細胞之間的間質——膠狀物也就跟著變少。這樣，細胞組織就會變脆，失去抵抗外力的能力，人體就容易出現(xiàn)壞血癥;它還有更多用途，如預防感冒、刺激造血和抗癌等作用。
3、檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沉著的作用，愛美的女性應該多食用。
慕斯蛋糕相關做法：