檸檬是世界上最有藥用價(jià)值的水果之一，它富含維生素C、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2等。你想知道好吃的檸檬蛋糕是如何做的嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹檸檬芝士蛋糕的圖解做法。

　　檸檬芝士蛋糕的主料輔料

　　檸檬芝士蛋糕的做法圖解

　　1.奶油奶酪加奶攪至濃稠無(wú)顆粒狀。

　　2.分次加入蛋黃3個(gè)。3.加入檸檬汁攪勻。4.玉米粉+鹽混合均勻過(guò)篩加入。

　　5.蛋白分2次加入糖打至濕性發(fā)泡。6.取1/2的蛋白與奶酪糊混合均勻，之后將奶酪糊反倒入余下的2/3的蛋白中切拌均勻。

　　7.8寸實(shí)底模具底部鋪油紙，將攪拌好的蛋糕糊倒入(如果是活底模具外部要包錫紙)。8.烤箱預(yù)熱160度，烤盤(pán)內(nèi)加水，放入蛋糕模。烤箱下層，60分鐘左右。

　　檸檬的功效與作用

　　味酸甘、性平，入肝、胃經(jīng);有化痰止咳，生津，健脾的功效;主治支氣管炎、百日咳、維生素C缺乏癥、中暑煩渴、食欲不振、懷孕婦女胃氣不和、納減、噫氣等。

　　1.生津解暑開(kāi)胃

　　別看檸檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一樣生吃鮮食，但檸檬果皮富含芳香揮發(fā)成分，可以生津解暑，開(kāi)胃醒脾。夏季暑濕較重，很多人神疲乏力，長(zhǎng)時(shí)間工作或?qū)W習(xí)之后往往胃口不佳，喝一杯檸檬泡水，清新酸爽的味道讓人精神一振，更可以打開(kāi)胃口。

　　在西餐中多用檸檬作海鮮的調(diào)味，除去腥味異味，東南亞菜則用它來(lái)直接烹煮，以突顯其酸甜的食味。我國(guó)南方人愛(ài)吃的烤鴨、燒鵝中，也少不了檸檬這一調(diào)味品。

　　2.預(yù)防心血管疾病

　　檸檬富含維生素C和維生素P，能增強(qiáng)血管彈性和韌性，可預(yù)防和治療高血壓和心肌梗塞癥狀。近年來(lái)國(guó)外研究還發(fā)現(xiàn)，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分，可以使異常的血糖值降低。

　　3.清熱化痰

　　檸檬也能袪痰。檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強(qiáng)。夏季天氣濕熱，如果飲食上不加以注意，人體的內(nèi)濕和自然氣候的外濕相互感應(yīng)，濕濁郁積日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不適時(shí)，將檸檬汁加溫水和少量食鹽，可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出。

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