蜂蜜柚子茶的做法以及營養(yǎng)價值
蜂蜜柚子茶的做法以及營養(yǎng)價值
蜂蜜柚子茶怎么做?蜂蜜柚子茶的做法簡單，存放容易，但是營養(yǎng)卻十分豐富，是健康的好伴侶。接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享蜂蜜柚子茶的做法和營養(yǎng)價值。
蜂蜜柚子茶怎么做 蜂蜜柚子茶的做法
食材
柚子1個，蔗糖100克，蜂蜜250克，鹽10克
步驟
1、用熱水(約65℃)將柚子浸泡5分鐘左右，熱水浸泡過的柚子皮毛孔會充分張開，方便洗凈，容易削皮和腌制。
2、將水分?jǐn)D干，然后削下黃綠色的皮(盡可能薄，越少白瓤越好，這樣會少點(diǎn)苦味)，然后切成絲狀，盡量細(xì)一點(diǎn)，接著用鹽腌一小時左右。柚子皮是祛痰鎮(zhèn)咳精髓，不要浪費(fèi)掉哦。
3、將柚子肉剝出，去核搗碎。
4、將柚子皮、柚子肉和蔗糖一起放入鍋里，加約一碗水用大火煮，水燒開后改小火慢熬，約一小時，直到柚子皮變得金黃透亮，湯汁變得黏稠即可。在熬的時候要注意攪拌，以免粘鍋。期間要經(jīng)常攪拌，以免粘鍋。
5、待柚子湯汁稍涼(約65℃)時，放入蜂蜜拌勻(切忌高溫，因為高溫易破壞蜂蜜的營養(yǎng))，裝入玻璃瓶或密封罐中，置冷藏室存放，喝的時候用溫水沖調(diào)效果更好。
小貼士
1、柚子選胡柚最佳，維生素C含量最高。
2、放點(diǎn)鹽腌制可以去除一些苦味，還防腐。
3、熬制過程要用小火慢熬，注意攪拌，以免粘鍋。
4、保存方法：冷藏保存，三個月。
蜂蜜柚子茶的營養(yǎng)價值
蜂蜜柚子茶的營養(yǎng)價值十分高，是集柚子跟蜂蜜兩大營養(yǎng)于一體。柚子全身都是寶，如果吃了柚子肉就把柚子皮扔了，那實(shí)在是大大的浪費(fèi)。
柚子香甜涼潤，含有檸檬跟橙子都無法比擬的豐富的維他命C和柚子酸，有豐富的營養(yǎng)和藥用價值，頗受大眾喜愛，其食療效果在水果里面遙遙領(lǐng)先。柚子肉含有非常豐富的維生素C和柚子酸。維生素C能有效緩解一般感冒和神經(jīng)痛。而柚子酸有助于消除疲勞和促消化。此外柚子肉還有類似于維生素P的橙皮苷，可以保護(hù)和強(qiáng)化毛細(xì)血管，預(yù)防腦溢血。柚子皮含有胡蘿卜素，富含維生素A，有助于增強(qiáng)人體視覺功能，改善和提高視力，會促進(jìn)免疫球蛋白的合成，增強(qiáng)人體的免疫功能，是維持骨骼正常生長發(fā)育的重要營養(yǎng)素質(zhì)，促進(jìn)生長和生殖。
蜂蜜含有豐富的維生素，而且它們跟人體血清濃度相近，很適合人體服用。蜂蜜還有多種礦物質(zhì)，如鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等。蜂蜜的果糖、葡萄糖等營養(yǎng)成分，能給人體十足的滋養(yǎng)。此外蜂蜜還有清熱解毒、潤腸通便的作用，常用于緩解改善便秘情況，經(jīng)常服用還有美容養(yǎng)顏的效果。
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