干海帶怎么做才好吃的做法教程

　　海帶是常吃的一種含碘量較高的食物，還富含其他人體所需的營養(yǎng)元素。好吃干海帶的應(yīng)該要怎么做呢?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你干海帶的好吃做法。

　　干海帶怎么做才好吃：鹵海帶

　　鹵海帶食材準(zhǔn)備

　　干海帶50克、鹵汁適量、香油適量。

　　方法步驟

　　1、海帶泡發(fā)，洗凈后瀝干;

　　2、用牙簽將海帶固定;

　　3、取鍋加鹵水燒開;

　　4、加入海帶轉(zhuǎn)小火鹵制5分鐘即可撈起;

　　5、將海帶切成塊狀或條狀皆可，淋上香油拌勻即可食用。

　　干海帶怎么做才好吃：剁椒拌海帶

　　剁椒拌海帶食材準(zhǔn)備

　　干海帶適量，剁椒、料酒、食鹽適量，雞精、醬油、醋、麻油、糖、油各適量。

　　方法步驟

　　1、海帶泡發(fā)后切絲;

　　2、燒水，加料酒，水開后將海帶絲焯水瀝干;

　　3、海帶絲中加入食鹽、雞精、醬油、麻油等調(diào)味料;

　　4、剁椒用油煸炒后澆在海帶絲上;

　　5、將海帶絲和調(diào)味料拌勻即可食用。

　　干海帶怎么做才好吃：海帶燉雞

　　海帶燉雞食材準(zhǔn)備

　　雞1000克，干海帶100克，鹽15克，味精5克，料酒10克，大蔥10克，姜10克。

　　方法步驟

　　1、將海帶泡發(fā)后切塊，雞出去內(nèi)臟后洗凈斬塊備用;

　　2、取鍋裝清水，放入雞塊;

　　3、待雞塊快熟時放入海帶、味精、料酒、姜絲、蔥花、食鹽;

　　4、再燉半小時即可出鍋。

　　干海帶怎么做才好吃：海帶紫菜湯

　　海帶紫菜湯食材準(zhǔn)備

　　干海帶20克，紫菜10克，蝦皮10克，食鹽少許，油少許。

　　方法步驟

　　1、將海帶和紫菜泡發(fā)，切絲瀝干;

　　2、起熱油鍋，倒入蝦皮和海帶絲以及紫菜快速翻炒幾秒后加水;

　　3、待湯煮沸后調(diào)入適量的鹽即可出鍋。

　　干海帶怎么做才好吃：海帶絲炒肉沫

　　海帶絲炒肉沫食材準(zhǔn)備

　　干海帶50克，豬肉適量，醬油、胡椒粉少許，食鹽、雞精適量，蔥姜蒜各少許。

　　方法步驟

　　1、海帶絲泡發(fā)后洗凈切絲;

　　2、豬肉切沫后用醬油胡椒粉加鹽腌制10分鐘;

　　3、起熱油鍋放入蔥姜蒜沫爆香，然后放入肉沫翻炒，變色后盛出;

　　4、另起鍋，油熱后爆香姜蒜沫，然后放入海帶絲翻炒;

　　5、一分鐘后加少許水燜煮5分鐘收汁，然后加之前盛出的肉沫繼續(xù)翻炒;

　　6、撒蔥和食鹽、雞精調(diào)味均勻后即可出鍋。

　　干海帶的泡發(fā)技巧

　　1、現(xiàn)將海帶放在蒸鍋上蒸半小時后再用清水泡發(fā)。

　　2、用淘米水或者加少量小蘇打泡發(fā)，可加快泡發(fā)速度。

　　3、海帶用熱水泡會使海帶中的營養(yǎng)物質(zhì)流失更多。

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