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墨魚怎樣做好吃

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  墨魚含豐富的蛋白質,殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質等營養(yǎng)物質,今天,學習啦小編為大家整理了好吃的墨魚做法,希望大家喜歡!

  清炒墨魚的做法

  材料

  墨魚,油,青椒片,西紅柿,糖,生粉汁,鹽

  做法

  1.將墨魚撕皮洗凈,用刀斜撇成片。

  2.在開水中稍煮,瀝干。

  3.鍋中坐油,倒入青椒片,稍炒。

  4.加入西紅柿少許鹽,糖炒勻。

  5.倒入墨魚片,加點調和的生粉汁。

  6.加鹽炒勻即可。

  墨魚大烤的做法

  材料

  烏賊魚,生抽,老抽,味耗鮮,素易鮮,糖,茴香,料酒,辣椒

  做法

  1、烏賊魚洗干凈,出水,瀝干。

  2、熱鍋,放生抽少許、老抽少許、味耗鮮、糖、素易鮮、一只干辣椒、一小瓣茴香,大火煮開,小火慢煨,掌握火候就ok了

  墨魚鮮蝦燉排骨的做法

  材料

  原料:墨魚干1只(大的半只),鮮蝦或蝦干6-8個,排骨300克,米酒水20克,鹽

  器皿:陶瓷燉罐,煲湯砂鍋

  做法

  1、鍋中放入水,加入幾絲姜,再放入洗凈的排骨汆燙去血水后備用。

  2、墨魚干用剪刀剪成一厘米寬左右的條狀,放入水中浸泡半小時,注意墨魚骨也不要扔掉。

  3、燉鍋中放入1000ml左右的水,同時加入排骨、墨魚骨和墨魚干。開大火煮至沸騰后轉小火慢燉2小時。

  4、最后放入鮮蝦(如果是蝦干跟墨魚同時放),繼續(xù)燉煮20分鐘,加鹽調味即可。

  土雞燉墨魚的做法

  材料

  土雞,干墨魚,鹽,水

  做法

  1.土雞剁塊,干墨魚泡發(fā)清洗干凈切得跟雞塊大小相當;

  2.一起放入燉鍋中加足水,大火燒開撇干凈浮沫;

  3.轉小火燉兩小時,吃前調鹽味就OK了!

  小訣竅

  土雞那是絕對滴土雞,呵呵,瞧那黃油珠子~ 墨魚不需要泡很久,只要表面的黑膜可以撕得下來就可以了,一定要撕干凈~(泡水前先到火上燙一下再泡,利于撕掉黑膜)

  醬爆墨魚仔的做法

  材料

  墨魚仔,韓國辣醬,蔥,姜,青紅辣椒丁

  做法

  1.墨魚仔洗凈,用水氽熟后盛出,盡量瀝干水份。

  2.炒鍋放油燒熱,蔥、姜、蒜爆香后放入辣椒醬,翻炒幾下后根據(jù)自己的口味,放醬油、糖、鹽。

  3.繼續(xù)翻炒,直到辣椒醬成深紅色,放入墨魚仔,直到墨魚均勻地裹上辣椒醬,就可以出鍋了。

  墨魚的營養(yǎng)價值

  1、墨魚是一種低熱量的健康減肥食品。

  2、研究證明,墨魚中的墨汁含有一種粘多糖。

  3、墨魚富含人體所需的氨基酸外,烏賊還含有大量的牛黃酸。

  4、墨魚含豐富的蛋白質,殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等。

  5、墨魚鮮肉含蛋白質17.1%,脂肪甚少,還有一定量的碳水化合物、無機鹽以及維生素等。每百克干品中含蛋白質68.4克,鈣290毫克,磷776毫克,鐵5.8毫克,尚含豐富的碘質。

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墨魚怎樣做好吃

墨魚含豐富的蛋白質,殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質等營養(yǎng)物質,今天,學習啦小編為大家整理了好吃的墨魚做法,希望大家喜歡! 清炒墨魚的做法 材料 墨魚,油,青椒片,西紅柿,糖,生粉汁,鹽 做法 1.將墨魚撕皮洗凈,用刀斜撇成片。 2.在
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