特黄特色三级在线观看免费,看黄色片子免费,色综合久,欧美在线视频看看,高潮胡言乱语对白刺激国产,伊人网成人,中文字幕亚洲一碰就硬老熟妇

學(xué)習(xí)啦 > 生活課堂 > 生活技能學(xué)習(xí) > 菜譜 > 粵式菜譜的烹飪方法有哪些

粵式菜譜的烹飪方法有哪些

時(shí)間: 楊潔920 分享

粵式菜譜的烹飪方法有哪些

  粵菜注重質(zhì)和味,口味比較清淡,力求清中鮮、淡中求美,十分的受歡迎,下面,學(xué)習(xí)啦小編給大家推薦好吃的粵菜做法,希望大家喜歡!

  【粵菜】蜜汁叉燒的做法

  材料

  豬頸肉500克 ,生抽兩湯匙,老抽一湯匙,料酒一湯匙,蜂蜜半湯匙

  做法

  1. 豬頸肉洗凈切成大塊,擦干水份

  2. 倒入料酒和生抽老抽,均勻涂抹于肉的表面,用保鮮膜包裹起來(lái)放冰箱里腌制過(guò)夜

  3. 第二天將肉置于烤架上,下面要放烤盤承接,因?yàn)橐贿吙緯?huì)一邊滴油

  4. 烤箱210℃預(yù)熱后先上下火烤25分鐘

  5. 準(zhǔn)備醬汁(蜂蜜、少許油和老抽)

  6. 取出肉刷一層醬汁進(jìn)爐烤10分鐘,然后再取出翻面刷一層醬汁烤10分鐘,重復(fù)操作一次,肉的表面就會(huì)成色相當(dāng)漂亮

  7.稍涼后即可切件上碟,趁有余溫時(shí)食用最佳

  【粵菜】橄欖蒸肉餅的做法

  材料

  豬絞肉 200公克,荸薺 50公克,蔥 2根,姜 1小塊,欖仁醬 1大匙,鹽 少許 ,雞精粉 1/4茶匙,糖 少許,醬油 1茶匙,料理酒 1/2茶匙,太白粉 1茶匙,香油 1茶匙

  做法

  1.荸薺拍碎;蔥、姜切細(xì)備用。

  2.豬絞肉與調(diào)味料A、作法1的蔥絲、姜絲一起充分拌勻并攪拌至有黏性。

  3.加入調(diào)味料B及荸薺碎于作法2中攪勻后平舖放置于盤子中。

  4.取欖仁醬舖于作法3盤中的食材上,再放入蒸籠以大火蒸約10分鐘即可。

  【粵菜】果仁月餅的做法

  材料

  咸味熟葵花籽仁100克,植物黃油(margarin)40克,中筋面粉180克,糖漿(syrup)180克,吉士粉(cusardpowder)15克,杏仁80克,核桃仁100克,白芝麻100克,椰絲40克,杏子干100克,葡萄干100克,熟糯米粉200克,花生油(我用橄欖油)120ML,水150ML,糖180克,全蛋一個(gè)

  做法

  1.把皮子材料通通攪拌均勻后室溫不加蓋靜置2--3個(gè)小時(shí)??词覂?nèi)濕度,我們這里北方不可以超過(guò)3個(gè)小時(shí),太干燥皮子會(huì)破。

  2.糯米粉先用小火慢慢炒熟,到微黃就可以了。

  3.然后其他堅(jiān)果類的如杏仁,核桃仁,白芝麻都要炒熟或者烤熟。用烤箱350華氏度幾分鐘就可以了。這里我買的是咸味的熟瓜子仁兒,如果沒有也可以用其他堅(jiān)果替代。如果所有果仁都是沒有咸味道的,那么最后拌勻果仁餡兒時(shí)候要加1小匙鹽來(lái)中和提升口味。

  4.杏子干切小丁。熟堅(jiān)果都打碎。

  5.把果仁餡兒的材料通通拌勻,做成12只餡兒球。每只大約100克。

  6.皮子醒透時(shí)間到時(shí)候,把烤箱預(yù)熱到400華氏度/200攝氏度。案板上撒點(diǎn)面粉,把皮子分成12份,大概每份35克左右。

  7.皮子包餡兒球。

  8.慢慢推著包上來(lái)。

  9.收口。

  10.裹上面粉,收口朝下放在鋪了烤盤紙的烤盤上。

  11.全部做好以后,再來(lái)壓模。這個(gè)步驟是絕對(duì)防止月餅花紋模糊的要點(diǎn)。因?yàn)槲业谝淮巫鰰r(shí)候,是包一個(gè)壓模一個(gè),等到做完12只,前面的那些花紋就開始不好看了。

  12.壓模后不要先去刷多余的生粉,而是馬上把烤盤放入烤箱定型烤6分鐘。對(duì)保持花紋漂亮也很有幫助。

  13.6分鐘后取出烤盤,才用干凈毛刷刷去多余面粉,然后薄薄地很均勻卻很少量地刷上一點(diǎn)蛋液。

  14.繼續(xù)放回烤箱,烤15分鐘就好了。

  15.月餅放涼后密封保存2天后左右,餡兒里面的油份滲透到皮子里,才會(huì)漂亮,也口感才會(huì)好。

粵式菜譜的烹飪方法有哪些相關(guān)文章:

1.粵式菜譜的好吃做法有哪些

2.粵式菜譜有什么好吃的做法

3.粵菜菜譜的好吃烹飪方法

4.粵式菜譜的做法

2398197