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鮮竹筍怎么做好吃的做法步驟

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鮮竹筍怎么做好吃的做法步驟

  竹筍中含有的酪氨酸雖然對于女性美容來說存在隱患,但其對于抑郁狀態(tài)具有良好的緩解作用。你想知道好吃的鮮竹筍是如何做的嗎?下面,學習啦小編來為你介紹鮮竹筍的好吃做法步驟。

  制作鮮竹筍需要準備的材料

  烹飪鮮竹筍過程中的步驟圖

  1.新鮮的竹筍

  2.破去外面老的外衣,嫩的筍衣可不要剝掉哦,筍衣也是很好吃的

  3.切片用淡鹽水煮5--8分鐘,以去除筍的澀味

  4.煮好是筍取出需要的量

  5.青蒜洗凈切段

  6.自己腌制的臘肉,就剩這一塊了。

  7.臘肉清洗一下切片

  8.鍋中放少許油,放入臘肉煸炒至變透明色

  9.加水適量

  10.放入筍片,中火燜煮5分鐘左右

  11.燜到湯汁基本收干

  12.加入青蒜,放入鹽

  13.翻炒至青蒜斷生即可出鍋

  竹筍的功效與作用

  中醫(yī)認為竹筍味甘、微寒,無毒。在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。尤其是江浙民間以蟲蛀之筍供藥用,名“蟲筍”,為有效之利尿藥,適用于浮腫、腹水、腳氣足腫、急性腎炎浮腫、喘咳,糖尿病、消渴煩熱等,嫩竹葉、竹茹、竹瀝均作藥用。

  1.開胃健脾

  竹筍獨有的清香,具有開胃、促進消化、增強食欲的作用,可用于治療消化不良,脘痞納呆之病癥。

  2.寬胸利膈、通腸排便

  竹筍甘寒通利,其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量,促進胃腸蠕動,降低腸內(nèi)壓力,減少糞便粘度,使糞便變軟利排出,用于治療便秘,預防腸癌。

  3.降“三高”

  竹筍具有低糖、低脂的特點,富含植物纖維,可降低體內(nèi)多余脂肪,消痰化瘀滯,治療高血壓、高血脂、高血糖癥,且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預防作用。

  4.增強機體免疫力

  竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高,有助于增強機體的免疫功能,提高防病抗病能力。


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