汁鮮味美簡(jiǎn)單燉肉做法
汁鮮味美簡(jiǎn)單燉肉做法
燉肉，是廣東梅州客家人婚宴喜慶及節(jié)日必用的名菜。 燉肉有助于養(yǎng)生，與油炸，煙熏，爆炒相比更健康!下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家分享的汁鮮味美簡(jiǎn)單燉肉做法，僅供參考。
汁鮮味美簡(jiǎn)單燉肉做法：胡蘿卜土豆燉肉
食材：五花肉250g、 油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、胡蘿卜適量、土豆適量、醬油適量。
做法：
1)胡蘿卜。土豆切成小塊，洗凈，待用。
2)五花肉切成小塊，待用。
3)鍋中放油，先炒五花肉。
4)再放入胡蘿卜和土豆炒一下。
5)放入適量的水，鹽、醬油，大火煮開(kāi)，小火煮。
6)煮熟即可。
汁鮮味美簡(jiǎn)單燉肉做法：五花肉燒百葉結(jié)
食材：五花肉1000g、薄百葉2張、油少許、鹽少許、冰糖少許、老抽少許、味精少許、啤酒半瓶
做法：
1)所有食材
2)五花肉過(guò)一下水
3)五花肉過(guò)水洗凈，薄百葉冼凈打結(jié)備用
4)起油鍋加熱5)放入五花肉煸炒
6)放少許老抽煸炒7)放啤酒煸炒
8)放少許鹽煸炒
9)再放少許冰糖加蓋大火煮開(kāi)改小火燜煮約1小時(shí)
10)放入備用的百葉結(jié)小火煮10分鐘
11)最后放少許味精炒勻出鍋
汁鮮味美簡(jiǎn)單燉肉做法：菱角燒肉
食材：五花肉200g、菱角300g、油適量、鹽適量、姜適量、小蔥適量、生抽適量、老抽適量、料酒適量、冰糖適量、八角適量、桂皮適量、香葉適量。
做法：
1)將五花肉切成大小適中的塊， 小蔥打結(jié)， 姜切成末， 準(zhǔn)備好其它大料。
2)鍋中放入適量的油， 下入五花肉煸炒。
3)將五花肉中的油慢慢煸炒出來(lái)，直到體積縮小， 表面變成金黃色。
4)倒入黃酒， 老抽和生抽翻炒上色。
5)加入新鮮的菱角， 繼續(xù)翻炒。
6)將八角， 桂皮， 香葉， 小蔥結(jié)， 姜末和冰糖放入進(jìn)去， 再加入沒(méi)過(guò)原材料的水。
7)蓋上蓋， 大火煮開(kāi)， 小火燜煮三十分鐘。
8)揭蓋后先收到部分汁，再加入適量的鹽和胡椒調(diào)味。
9)攪拌均勻繼續(xù)收汁。
10)出鍋裝盤(pán)， 美味的菱角米燒肉就做好啦。
汁鮮味美簡(jiǎn)單燉肉做法：東北亂燉
食材
主料：玉米1個(gè)、豬大排、豆角、胡蘿卜1根
輔料：彩椒、食鹽、蔥、姜、八角、花椒、豆瓣醬
做法
1)排骨焯水洗凈，胡蘿卜切塊，豆角去筋掰段，玉米切段
2)蔥切段、姜切片、花椒、八角、豆瓣醬備用
3)鍋中油熱(食用油建議林加林哦)，放蔥、姜、花椒、八角煸香，放排骨煸出油
4)豆瓣醬加水倒入鍋中，加高湯小火煮四十分鐘
5)將玉米、豆角和胡蘿卜放鍋中，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘
6)將彩椒和鹽放入，彩椒斷生后關(guān)火
汁鮮味美簡(jiǎn)單燉肉做法：冬瓜燉肉
食材：冬瓜1500g、五花肉500g、粉條80g、油適量、鹽適量、五香粉適量、醬油適量、小蔥適量、姜適量。
做法：
1)冬瓜去皮和瓤，洗凈。
2)粉條用溫水泡上。
3)冬瓜切大塊。
4)五花肉切厚片，蔥姜切碎。
5)鍋中放油，油熱后放入五花肉小火煸出油，依次放入蔥姜、五香粉、醬油翻炒。
6)把冬瓜倒在肉上面，加半碗水蓋上鍋蓋大火煮開(kāi)，改為中小火燉約二十分鐘左右。
7)把泡軟的粉條放進(jìn)冬瓜里，放鹽，把粉條翻到下面，繼續(xù)燉一分鐘關(guān)火，稍燜一會(huì)兒。
8)出鍋之前可以依據(jù)個(gè)人口味，加點(diǎn)兒醋。
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