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清炒棒菜的做法圖解

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清炒棒菜的做法圖解

  棒菜是屬于芥菜 的一個新品種,其特點(diǎn)是莖部膨大呈肥胖狀,肉質(zhì)葉柄及葉脈淺綠色,肉白質(zhì)嫩,味甜多汁。這種菜既好吃又清火,食法多樣,可以炒食,涼拌,煮湯等。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家分享的清炒棒菜的做法圖解,僅供參考。

  制作清炒棒菜的食材

  制作清炒棒菜的步驟

  1.幫菜兩根,大蒜5瓣,其實(shí)最好用了三瓣蒜。調(diào)料很簡單的。

  2.棒菜去皮,去老莖,洗凈后備用。

  3.棒菜切片備用。

  4.大蒜生姜切好備用。

  5.熱鍋涼油,油溫8成時,放入蒜和生姜片,爆香。

  6.蒜香出來時,放入半勺自制的豆瓣醬,如果沒有,可以忽略這步,

  7.接著放入棒菜片,翻炒。

  8.炒到棒菜快熟時,放入適量食鹽。接著翻炒,炒熟為止,我們比較喜歡吃脆一點(diǎn)的,就沒有炒很久??梢愿鶕?jù)自己口味調(diào)整。

  9.成品圖

  棒菜的功效與作用

  1、棒菜是一種多營養(yǎng)的綠色菜品,這種棒菜里面有大量的蛋白質(zhì)和碳炎化合物,人們食用以后不但能吸收營養(yǎng)還能起到保護(hù)肝臟的作用,因?yàn)檫@里面的棒菜精是肝臟代謝的必須品,經(jīng)常食用棒菜能修復(fù)受損的肝細(xì)胞增加肝臟解毒能力。

  2、棒菜有增加身體抗病能力的作用,因?yàn)榘舨酥械囊恍I養(yǎng)物質(zhì)對人本免疫球蛋白的再生有明顯的促進(jìn)作用,同時也可以控制人體血液中白細(xì)胞的數(shù)量,因此人們食用棒菜以后,身體的抗病能力會有明顯的加強(qiáng)。

  3、棒菜對人類的腸道有明顯的保健作用,它可以抑制腸道的運(yùn)動,減少腹瀉的發(fā)生,另外棒菜還能幫助腸道益生菌生成,減少明炎物質(zhì)的產(chǎn)生,對減少便秘有很好的作用。棒菜中的膳食纖維很多,幾乎沒有糖份存在,它進(jìn)入人體以后可以加快胰島的分泌,對血糖有一定的調(diào)節(jié)功效。


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