松仁玉米的做法圖解
松仁玉米的做法圖解
松仁玉米是漢族傳統(tǒng)名菜，在淮揚菜，東北菜里非常有代表性，畢竟松仁和玉米都是東北的特產(chǎn)。下面是學習啦小編給大家分享的松仁玉米的做法圖解，僅供參考。
制作松仁玉米的食材
制作松仁玉米的步驟
1.準備材料
2.將青豆下水焯5分鐘，青豆微軟撈出瀝干水份備用 。
3.將玉米下水焯2分鐘，撈出瀝干水份備用 。
4.鍋中放入少量玉米油或者橄欖油，我這個鍋比較平坦，看著油多，其實并不多。
5.油熱后倒入胡蘿卜粒，炒至斷生。
6.接著倒入青豆，快速翻炒幾下。
7.倒入玉米，繼續(xù)翻炒。
8.加入一勺鹽，翻炒均勻，為了保證顏色好看，不要放生抽。
9.倒入松仁，翻炒幾下起鍋。我用的是熟松仁，因此起鍋前放，如果是生的，在放胡蘿卜前放。
10.色香味俱全，讓孩子愛上吃飯。
松仁的功效與作用
1.治病后體虛、肌膚失潤、肺燥咳嗽、口渴便秘、頭昏目眩、自汗、心悸1.松子中富含不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻油酸等，能降低血脂，預防心血管疾病;
2.松子中所含大量礦物質(zhì)如鈣、鐵、鉀等，能給機體組織提供豐富的營養(yǎng)成分，強壯筋骨，消除疲勞，對老年人保健有極大的益處;
3.松子中維生素E高達30%，有很好的軟化血管、延緩衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士們潤膚美容的理想食物;
4.松仁富含脂肪油，能潤腸通便緩瀉而不傷正氣，對老人體虛便秘，小兒津虧便秘有一定的食療作用;
5.松子中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，有很好的軟化血管的作用，是中老年人的理想保健食物;
6.松子中的磷和錳的含量豐富，對大腦和神經(jīng)有補益作用，是學生和腦力勞動者的健腦佳品，對老年癡呆也有很好的預防作用。
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