青椒炒蛋菜譜的做法
青椒炒蛋是由雞蛋,青椒為主要食材做成的一道菜品,屬于家常菜。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享青椒炒蛋菜譜的做法。
青椒炒蛋菜譜的做法一
材料
原料:西紅柿,青椒,雞蛋
配料:花生油,蒜,鹽
做法
1:分別將西紅柿、青椒洗凈切塊
2:將雞蛋炒熟,蒜切小片
3:底鍋熱油,爆蒜香,然后倒入西紅柿炒至粘軟
4:放入青椒稍炒片刻,再倒入炒好的雞蛋
5:出鍋前加鹽即可
青椒炒蛋菜譜的做法二
菜譜簡(jiǎn)介 食物相克:雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
材料
主料:雞蛋200克
輔料:辣椒(青,尖)50克
調(diào)料:植物油60克,料酒25克,鹽3克
做法
1、將雞蛋打入碗中,加鹽及料酒調(diào)勻。
2、把青椒切成丁。
3、炒鍋上火,放油,倒入蛋液,炒熟后盛出。
4、原炒鍋再把青椒炒熟,把雞蛋倒入炒鍋中炒散即成。
青椒炒蛋菜譜的做法三
材料
主料:雞蛋200克
輔料:辣椒(青,尖)50克
調(diào)料:植物油60克,料酒25克,鹽3克
做法
1、將雞蛋打入碗中,加鹽及料酒調(diào)勻。
2、把青椒切成丁。
3、炒鍋上火,放油,倒入蛋液,炒熟后盛出。
4、原炒鍋再把青椒炒熟,把雞蛋倒入炒鍋中炒散即成。
青椒的營養(yǎng)分析
1、解熱、鎮(zhèn)痛:辣椒辛溫,能夠通過發(fā)汗而降低體溫,并緩解肌肉疼痛,因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用
2、預(yù)防癌癥:辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì),它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝,從而終止細(xì)胞組織的癌變過程,降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率
3、增加食欲、幫助消化: 辣椒強(qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促進(jìn)腸道蠕動(dòng),幫助消化
4、降脂減肥:辣椒所含的辣椒素,能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝,防止體內(nèi)脂肪積存,有利于降脂減肥防病。
雞蛋的營養(yǎng)成分
據(jù)分析,每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.8克,主要為卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人體必需的8種氨基酸,并與人體蛋白的組成極為近似,人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。每百克雞蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黃里,也極易被人體消化吸收,蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對(duì)增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益,因此,雞蛋又是較好的健腦食品。
一個(gè)雞蛋所含的熱量,相當(dāng)于半個(gè)蘋果或半杯牛奶的熱量,但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養(yǎng)都是人體必不可少的,它們起著極其重要的作用,如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過程等。
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