脆皮炸雞的好吃做法
脆皮炸雞是很多西式快餐店中的招牌美食,基本上都會(huì)食用炸雞粉,這是脆皮炸雞的關(guān)鍵。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家分享的脆皮炸雞的好吃做法,希望你喜歡。
脆皮炸雞的好吃做法一:腐乳脆皮炸雞
食材準(zhǔn)備
雞胸肉600克,蛋,面粉適量,地瓜粉少許,豆腐乳適量,紅酒糟2匙,蠔油2匙,鹽少許。
方法步驟
1、雞胸肉切開成片,加入腐乳,酒糟和蠔油,鹽拌勻腌入味;
2、取出腌好的雞肉,打入雞蛋,加入適量面粉攪成糊狀;
3、然后將雞排放入地瓜粉中,沾滿地瓜粉,放入170度左右的油鍋中炸;
4、炸至金黃,油泡變小后出鍋即可。
脆皮炸雞的好吃做法二:脆皮炸雞塊
食材準(zhǔn)備
雞腿肉300克,脆皮炸雞粉適量,油鹽適量,老抽,淀粉,五香粉,料酒適量。
方法步驟
1、將雞腿肉剁成小塊,加少許鹽,淀粉,料酒,五香粉和老抽拌勻腌半小時(shí);
2、腌好的雞塊分別沾上炸雞粉,裹勻待用;
3、鍋中放油,小火放入雞塊慢慢炸一會(huì),炸香后撈出;
4、將油溫大火燒熱,然后放入雞塊復(fù)炸至金黃,吸油即可。
脆皮炸雞的好吃做法三:糖醋脆皮炸雞
食材準(zhǔn)備
雞腿,鹽,雞蛋2個(gè),淀粉1勺,面包糠適量,番茄醬適量,蒜適量。
方法步驟
1、將雞腿剁成小份,放入清水匯總浸泡一會(huì);
2、雞腿洗凈后放入碗中,加鹽翻勻,再加淀粉,雞蛋攪勻;
3、面包糠放入大盤中,將掛糊的雞腿放入其中沾滿面包糠;
4、鍋中油燒熱,先小火炸熟,然后大火炸至金黃撈出待用;
5、炒鍋中倒入番茄醬,翻炒出香后倒入炸雞腿翻勻,然后加入蒜粒出鍋即可。
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