芹菜餃子的做法
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芹菜餃子的做法
餃子皮薄、餡大，咬一口滿口生香，別提有多美味了。芹菜餃子是我們經(jīng)常吃的，那么究竟如何才能把芹菜餃子做得好吃呢?下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享芹菜餃子的做法，希望你喜歡。
芹菜餃子的做法一
食材準備
面粉200克，南瓜120克，芹菜300克，胡蘿卜100克，豆腐干75克，水發(fā)木耳35克，鹽、味精、雞精、蔥油少許。
做法步驟
1、南瓜去皮切小塊，蒸熟，加入面粉和成餃子面，揉至光滑。
2、芹菜用開水焯一下，剁碎。胡蘿卜、豆腐干和木耳切成碎丁，將小芹菜、胡蘿卜、豆腐干、木耳加入調(diào)料拌成什錦素餡。
3、將南瓜面做劑子，搟成餃子皮包入素餡。
芹菜餃子的做法二
食材準備
面粉500克，芹菜200克、豬肉餡200克、雞蛋1個，生粉1勺，蔥、姜、 醬油、鹽、 料酒適量。
做法步驟
1、蔥姜切末。
2、所有材料放在一起朝一個方向攪拌均勻。
3、和面要軟一點，醒10分鐘，搟餃皮、包餃子。
4、切蒜末，放醋和芝麻油調(diào)成餃子蘸料。
5、水燒開后下餃子，等水再次煮開，倒涼水繼續(xù)煮，5分鐘后就可以出鍋了。
芹菜餃子的做法三
材準備
芹菜500克，豬瘦肉500克，熟豆油、蔥末、姜末、鹽各適量，醬油、香油各少許，面粉1000克。
做法步驟
1、將芹菜去根，洗凈，剁成碎末;肉洗凈，剁成泥，加上熟豆油、鹽、蔥末、姜末、醬油、香油拌成餃子餡。
2、面粉用溫水和勻，放置20分鐘后，揪成適量的劑子，用搟面棍壓成面皮，將餡放入皮內(nèi)，包成餃子。
3、鍋內(nèi)加水適量，燒開后，下入餃子煮熟即成。
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