適合孕婦吃的菜譜大全
適合孕婦吃的菜譜大全
對準媽媽而言,在懷孕期間最重要的莫過于營養(yǎng)的補充了,在此,學(xué)習(xí)啦小編就為準媽媽推薦6款營養(yǎng)粥,相信這6款營養(yǎng)粥在為準媽媽補充營養(yǎng)的同時,還能讓準媽媽享受美味。
適合孕婦的菜譜一:小米紅糖粥
小米所含蛋白質(zhì)、脂肪、鐵及其他微量元素均比大米多,小米中的維生素B1、維生素B2、含量也比大米高,小米中還含有少量胡蘿卜素,大米、小米二者提供的熱量大致相同。
小米可健脾胃,補虛損,因此,以小米作為產(chǎn)婦的一部分主食是很有益處的。紅糖含鐵比白糖高1-3倍,對于排除瘀血、補充失血有較好的作用。
原料:
小米100克,紅糖適量。
制作:
1、將小米淘洗干凈,放入開水鍋內(nèi),旺火燒開后,轉(zhuǎn)小火煮至粥粘。
2、食用時,加入適量紅糖攪勻,再煮開,盛入碗內(nèi)即成。
特點:此粥粘糯香甜。
適合孕婦的菜譜二:豬肚粥
豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽類等物質(zhì)成分,具有補虛損,健脾胃的功效。產(chǎn)婦常食此粥可增強食欲,補中益氣,有利強身健體。
原料:
豬肚250克,大米100克,胡椒粉、鹽、味精各適量。
制作:
1、將豬肚洗凈,切成細絲,放入沸水鍋燙一燙,撈出,待用。
2、把大米洗凈與豬肚一齊放入煮鍋內(nèi),加清水適量,置于火上,煮沸后,加入胡椒粉,轉(zhuǎn)用文火煮至豬肚爛粥稠,加入精鹽、味精調(diào)味即成。
3、注意豬肚一定要清洗干凈,可用鹽、面粉等反復(fù)揉搓,去掉異味。
特點:粘稠鮮香。
適合孕婦的菜譜三:糯米粥
此粥具有止嘔作用,適于有妊娠反應(yīng)的孕婦食用。
原料:糯米100克,水800克。
制作:
1、糯米揀去雜物,淘洗干凈。
2、鍋置火上,放水燒開,放入糯米,攪開,再燒開后,
3、滾煮5分鐘左右,用小火熬約40-50分鐘,至糯米軟爛,湯汁變稠,即可食用。
特點:滑潤粘稠,清香爽口。
適合孕婦的菜譜四:什錦雞粥
此粥含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等多種營養(yǎng)素,產(chǎn)婦食用此粥,可滋養(yǎng)五臟,補氣血,防病健體。
原料:雞翅肉一只,蝦15只,蔥10克,生姜1片,干香菇3個,白米300克,青菜適量,食油5克,雞湯、料酒、鹽各適量。
制作:
1、雞翅洗凈,用沸水燙一下取出,切成小塊;蔥和姜均拍碎。
2、鍋內(nèi)倒入水,加入5克油,把雞翅、姜、蔥倒入用旺火煮開后,改用文火再煮,去其浮油。
3、香菇泡開,去蒂,切成小塊;青菜洗凈,切成小塊;把米淘洗干凈。
4、蝦去殼,去掉腸泥,洗凈后切細,用開水燙一下,撈出濾干。
5、鍋置火上,把米倒入鍋內(nèi),再加入雞湯,用中火煮滾,米煮約25分鐘后,依次加入蝦、香菇、青菜及鹽攪勻,待菜熟后,盛入碗內(nèi)即成。
適合孕婦的菜譜五:大棗桂圓粥
此粥有健胃益脾、安神補血的功效,含有豐富的碳水化合物和較多的維生素B2、維生素C、鈣、鐵等營養(yǎng)物質(zhì),產(chǎn)婦食用有利早日康復(fù)。
原料:小米100克,大棗100克,桂圓肉50克,紅糖100克。
制作:
1、將小米淘洗干凈。
2、大棗與桂圓肉也都洗干凈,沙鍋置火上,放入適量清水,燒開下小米。
3、然后放入大棗、桂圓,煮開后,改用小火。
4、當小米快爛時,加入紅糖,繼續(xù)煮至粥稠時即可。
特點:氣香,味甜。
適合孕婦的菜譜六:綠豆銀耳粥
綠豆含磷脂、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、蛋白質(zhì)、糖類、粗纖維、鈣、磷、鐵等。具有祛熱解暑、降壓明目、利尿消腫的作用。
銀耳含植物膠質(zhì),銀耳多糖、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、粗纖維、鐵、鈉、鈣、磷等成分,具有益氣和血、強心補腦、滋陰降火等功效。
此粥由綠豆、銀耳、山楂糕等物熬煮而成,適宜產(chǎn)婦食用,有利身體恢復(fù),是產(chǎn)婦夏季的一種理想食品。
原料:粳米200克,綠豆100克,銀耳30克,白糖、山楂糕各適量。
制作:
1、將綠豆用清水泡4小時,銀耳用涼水泡2小時,去除硬蒂,掰成小朵,山楂糕切成小丁;
2、粳米淘洗干凈。將鍋置火上,放入適量清水,放入粳米、綠豆、銀耳,
3、用旺火煮沸后,改文火煮至豆、米開花,粥粘稠。
4、食用時,將粥盛入碗內(nèi),加白糖、山楂糕丁即成。
特點:色澤美觀,酸甜適口。