特黄特色三级在线观看免费,看黄色片子免费,色综合久,欧美在线视频看看,高潮胡言乱语对白刺激国产,伊人网成人,中文字幕亚洲一碰就硬老熟妇

學(xué)習(xí)啦>生活課堂>生活技能學(xué)習(xí)>菜譜>

西餐冷盤菜譜

時(shí)間: 春燕1108 分享

  西餐的餐色菜品都是視覺的一種享受,那對于西餐的冷盤食譜你知道有哪些嗎?它們的具體制作方法又有哪些呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的西餐冷盤菜譜,希望能幫到你。

  西餐冷盤菜譜之雞肉羅勒冷盤

  菜譜簡介這個(gè)雞肉羅勒冷盤可以嘗到很多種不同的味道,做法也很簡單十分適合西餐初學(xué)者。營養(yǎng)補(bǔ)充站:15g脂肪,47g蛋白質(zhì),3g碳水化合物,1380千焦熱量(330千卡)。

  材料主料:雞湯300ml,雞胸肉4片(每片約150g)

  調(diào)味汁用料:罐裝金槍魚1罐(200g),沙拉醬3湯匙(45g),雞湯5湯匙(75ml),番茄300g,鹽1/3茶匙(2g),胡椒粉1/3茶匙(2g),蘿勒葉少許(裝飾)

  做法

  1、大火燒沸鍋中的雞湯,將雞胸肉放入,轉(zhuǎn)中火煮15分鐘,把雞胸肉煮熟。

  2、調(diào)味汁做法:將金槍魚、沙拉醬、鹽和雞湯放入打碎機(jī)里打成漿狀,制成金槍魚調(diào)味汁。

  3、把煮好的雞胸肉片成3mm薄片。番茄對半切開,再切成薄片。

  4、將番茄片和雞肉片交錯(cuò)的擺在盤子中,再淋入金槍魚調(diào)味汁。

  5、最后撒入胡椒粉和蘿勒葉即可。

  西餐冷盤菜譜之冷菜盤

  材料材料黃油、豬油、鵝肝醬、辣根、麥面包、混合生菜、蔥花、蒜泥、芫荽末、紅椒粉

  做法

  (1)黃油中加入蒜泥、芫荽末、紅椒粉拌勻,豬油中加入蔥花拌勻,放在冰箱中稍凍。

  (2)黃油和辣根用兩把大調(diào)羹刮成菱形,豬油和鵝肝醬刮在小盅內(nèi)。

  (3)將上述材料裝盆,配以混合生菜作裝飾,麥面包切成片佐餐。

  特別關(guān)照

  辣根(HORSE―RADISH),常作煮牛肉及奶油食品的調(diào)料。

  西餐冷盤菜譜之什錦冷菜

  材料雞腿2只,小黃瓜1條,紅蘿卜1/2個(gè),雞蛋2個(gè),梨1個(gè),香菇8朵,沙拉筍2個(gè),姜片2片,蔥段少許,麻油適量,黃芥末3大匙,糖2大匙,醋2大匙,醬油1大匙,鹽1小匙,麻油1小匙

  做法

  1.雞腿洗凈,與蔥段、姜片一起放入滾水中煮至熟時(shí),撈出瀝干,待涼后去骨,僅取雞肉撕成絲狀備用。

  2.小黃瓜洗凈切絲;紅蘿卜、梨去皮切絲;雞蛋打散煎成蛋皮后切絲。

  3.香菇泡軟切絲、沙拉筍切絲,一起以燒熱的麻油炒出香味。

  4.將雞肉絲與做法2、3所準(zhǔn)備好的材料排入盤中,淋上拌勻的調(diào)味料B即可。

  西餐冷盤菜譜之冷盤制作

  材料蒜腸一段、松花蛋一個(gè)、煮雞蛋一個(gè) 小黃瓜、蓮藕、西芹、彩椒、香菇等 花生碎、熟芝麻、白糖、白醋、鹽、辣椒油

  做法

  1、黃瓜對半切開,再切片;蓮藕切丁、西芹斜切片、菜椒切小塊、香菇切片。

  2、鍋中加水燒開,加一茶勺鹽;另用一容器倒入直飲水,加入冰塊。

  3、除黃瓜片外,其他蔬菜焯水迅速撈人冰水中浸泡。

  4、松花蛋對切兩半,每半再切四瓣,半個(gè)扣在盤中做魚身,另半個(gè)擺成魚尾,用蒜片做魚眼。

  5、用帶尖的小刀沿雞蛋中部周圈切矩齒,深入到雞蛋中心,分成兩朵荷花。

  6、將浸泡過冰水的蔬菜撈出瀝干水分,加入所有調(diào)味料。

  7、腸切片,按圖造型。

3673360