西餐簡(jiǎn)單菜譜有哪些
西餐簡(jiǎn)單菜譜有哪些
西方國(guó)家,是相對(duì)于東亞而言的歐洲白人世界文化圈,西餐的準(zhǔn)確稱呼應(yīng)為歐洲美食,或歐式餐飲。西餐菜譜有許多品種,你知道都有哪些么?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的西餐簡(jiǎn)單菜譜,希望能幫到你。
西餐簡(jiǎn)單菜譜:玉米濃湯
材料
生的玉米4根高湯6杯牛奶200ML馬鈴薯(先削皮水煮10分鐘)一顆洋蔥切碎一顆大蒜切碎2瓣奶油30G
做法
1把生的玉米立著,把玉米粒切下來(lái) (也可以直接用罐裝玉米粒代替)
2開小火融化奶油,放入洋蔥炒5~7分鐘到完全透明
3把所有的玉米粒一起倒下來(lái)拌炒3分鐘左右,讓玉米??梢酝耆夏逃?amp;洋蔥的香氣
4加入大蒜末繼續(xù)炒香,聞到香味就OK囉
5加入高湯 or 清水一起煮滾 (玉米粒:高湯 = 1杯 : 1.5杯)
6加入已先水煮過(guò)10分鐘的馬鈴薯利用他的淀粉取代勾芡的太白粉,小火煮15分鐘 ,把馬鈴薯慢慢煮到一壓就碎的狀態(tài) (可以先切小塊)
7放到果汁機(jī)理面打成泥狀! 湯非常的燙,要小心放在 "玻璃瓶身" 的果汁機(jī)里打才安全!! 或是放涼以后再操作也可以
8用網(wǎng)篩把剛打好的泥狀過(guò)濾回鍋?zhàn)永?/p>
9把過(guò)濾完的湯重新放到爐子上加熱,加入牛奶小火煮滾,再試試味道加入 鹽巴調(diào)味以后就大功告成啦!!!
西餐簡(jiǎn)單菜譜:西餐魚
材料
魚片(澀會(huì)那么冰凍魚片解凍了就可以)
1/3杯的黃油,放進(jìn)350度的oven里烤化
a 一杯餅干碎,我亂七八糟的拍了半袋子餅干碎
b 兩tsp的paprika
c 兩tsp的garlic powder
d 適量鹽,1tsp足夠了,因?yàn)轱灨墒怯形兜赖牧?/p>
e 黑粗胡椒粒 少許
f 4tsp的parsley leaf要切碎,我用干的,也挺好
土豆或者是紅薯若干,切片
做法
1.烤盤上,放烤化的黃油,再把切片的紅薯(我喜歡吃這個(gè),有甜味)放進(jìn)去,攪拌均勻,350度烤10分鐘,蓋著350度再烤20分鐘,放一邊。
2.魚片拖上剩下的黃油之后,放在另一個(gè)烤盤上,將ABCDEF混合在一起之后,統(tǒng)統(tǒng)的撒一
層上去,不用蓋,直接350度烤20分鐘
3.做出來(lái)的成品,沒有英式炸魚那么膩,清清淡淡的,加上紅薯的香甜,一人干掉兩大片,3個(gè)紅薯,爽死,黃油的量自己看著辦,這個(gè)不影響成品,夠拖魚片最重要
西餐簡(jiǎn)單菜譜:簡(jiǎn)單三明治
菜譜簡(jiǎn)介 不用開火,即做即食
材料
切片面包,花生菜,紫甘藍(lán),起司,何美爾腌肉火腿片,千島沙拉醬。
做法
step1:將花生菜、紫甘藍(lán)用清水洗干凈?;ㄉ巳~子改刀,紫甘藍(lán)切絲用千島醬調(diào)一下。
step2:面包片放在最下層,然后依次是花生菜葉、何美爾腌肉火腿片、再一層面包片、然后起司、紫甘藍(lán)、再加上一層花生菜葉。都做好以后,用牙簽在面包片的上下左右四個(gè)中心位置扎好,用刀切成四個(gè)小塊,OK。
小訣竅
其實(shí)三明治里面放什么材料,可以根據(jù)你手邊的主材。
也可以切成三角形狀的,這樣就不用拿牙簽固定了。