吉祥如意繡球面包怎么做好吃
吉祥如意繡球面包怎么做好吃
繡球想必大家都知道,但是小編今天和大家說(shuō)的是繡球面包,不知道大家吃過(guò)了沒?以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于吉祥如意繡球面包的做法,希望對(duì)你有幫助。
制作吉祥如意繡球面包的食材
吉祥如意繡球面包的做法
1.牛奶、白糖、鹽、鮮酵母、蛋清放入面包機(jī)桶中。
2.再放入高筋面粉、中筋面粉。
3.啟動(dòng)面包機(jī),揉面15分鐘,至面團(tuán)可以拉出粗膜。
4.放入切成小塊已經(jīng)軟化的黃油。
5.繼續(xù)揉面20分鐘,直到面團(tuán)可以拉出透明的薄膜。
6.使用面包的發(fā)酵功能,面團(tuán)發(fā)酵到原面團(tuán)體積的3倍大。
7.取出面團(tuán)分割成18等份,每個(gè)劑子重約33克左右。
8.把分割好的劑子分別滾圓,加蓋餳發(fā)10分鐘。
9.取一個(gè)劑子,搟成長(zhǎng)舌形。
10.翻面后由上向下卷成卷。
11.所有的劑子都搟卷好,加蓋餳發(fā)10分鐘。
12.再把面卷分別搓成約15厘米長(zhǎng)的條。
13.2個(gè)條為一組交叉后,其中一條一端折下來(lái)。
14.先把中間的2個(gè)條交叉。
15.兩側(cè)相鄰的兩個(gè)條分別交叉。
16.重復(fù)步驟14、15。
17.直到全部編完,成為4股辮子。
18.辮子的兩頭分別向中間折。
19.再對(duì)折后用手把接觸點(diǎn)捏緊。
20.翻過(guò)來(lái)放入烤盤中,其它依次做好,加蓋餳發(fā)30分鐘。
21.餳發(fā)好的面包表面刷一層蛋黃液。
22.放入已經(jīng)預(yù)熱的烤箱,上火160度下火150度先烤10分鐘。
23.再用循環(huán)風(fēng)檔烤制15分鐘,面包表面上色時(shí)加蓋錫紙。
24.烤好的面包立即出爐放置到烤架上晾涼。
面包的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
面包含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質(zhì),口味多樣,易于消化、吸收,食用方便,在日常生活中頗受人們喜愛。
現(xiàn)在比較受歡迎的主要是谷物面包和全麥面包。谷物面包大量采用谷物、果仁作為原料,含有豐富的膳食纖維、不飽和脂肪酸和礦物質(zhì),有助提高新陳代謝,有益身體健康。
晚上吃面包可以減肥嗎
晚上吃面包能不能減肥,要看吃的是什么樣的面包,全麥面包擁有豐富的膳食纖維,讓人比較快就產(chǎn)生飽腹感,間接減少攝取量。同樣是面包,吃全麥面包比吃白面包更有助減肥。面包松軟,易于消化,不會(huì)對(duì)胃腸造成損害。
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