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好吃家常菜肴的菜譜有哪些樣式

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  家常菜,沒有華麗的外表和精巧的技法,卻是每個人心中最美好的食物!那么在家的話應該怎么制作好吃的家常菜肴呢?以下是學習啦小編為你整理的好吃家常菜肴的菜譜,希望能幫到你。

  好吃家常菜肴的菜譜:香菇杭椒炒雞蛋

  材料:干香菇10朵,雞蛋2枚,杭椒4個,大蒜5瓣,鹽2.5g,生抽5g,花生油。

  做法:

  1.雞蛋兩枚打散備用。

  2.香菇提前用溫水泡至無硬芯發(fā)后切條。

  3.杭椒洗凈切小段。

  4.大蒜剝好切片。

  5.平底鍋內放適量的花生油,油熱后下雞蛋液快速滑散后盛出。

  6.再放一點點的花生油,放入蒜瓣爆香。

  7.放切好的香菇條。

  8.放杭椒,加入一大勺的白開水,中小火翻炒至香菇熟透。

  9.調入半勺鹽和一勺生抽,翻炒均勻。

  10.放入炒好的雞蛋,小火翻炒1分鐘至雞蛋入味即可關火、盛出。

  好吃家常菜肴的菜譜:茶樹菇燒豆腐

  原料:干茶樹菇30克,豆腐一盒,青紅椒各一個,蒜瓣,鹽,蠔油,花生油。

  準備:

  1.干香菇30g左右,用溫水泡發(fā)后去蒂備用。

  2.北豆腐一盒,切片備用。

  3.青紅椒各一個清洗干凈后切滾刀塊。

  好吃家常菜肴的菜譜:剁椒香芹炒魔芋

  原料:京魔芋1袋約350g,香芹約200g,剁椒1勺,蒜瓣若干,生抽1勺,白糖半勺,水,花生油。

  做法:

  1.魔芋拆袋后用清水沖洗兩遍后控水。

  2.香芹洗凈后切段備用。

  3.準備剁椒一勺和蒜瓣若干。

  4.開一鍋熱水,將沖洗后的魔芋放進熱水里煮3-5分鐘后撈出控水。

  5.另起鍋,放適量的花生油將蒜瓣和剁椒爆香。

  6.聞到香味后下控水后的魔芋,翻炒均勻。

  7.放入切好的香芹段翻炒均勻。

  8.放一勺生抽和半勺白糖,大火翻炒至魔芋入味即可出鍋。

  好吃家常菜肴的菜譜:大蔥燒豆腐

  原料:大蔥一根,北豆腐一塊,鹽,鮮味生抽,花生油。

  做法:

  1.大蔥一根,收拾干凈后切滾刀段。

  2.北豆腐一塊切塊或者片備用。

  3.平底鍋燒熱后,放適量的花生油。

  4.油熱后放切好的大蔥,中火煸炒。

  5.待大蔥開始變軟時放切好的豆腐,繼續(xù)中火煸炒。

  6.待豆腐兩面煎的金黃時,加鹽和鮮味生抽調味,翻炒均勻即可出鍋了。

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