晚餐食譜應(yīng)該要如何進(jìn)行制作
晚餐食譜應(yīng)該要如何進(jìn)行制作
在晚上的時(shí)候我們一般都會制作一些適合晚餐食用的菜肴,但是有時(shí)卻是不知道應(yīng)該要如何進(jìn)行制作美味的佳肴才好,那么你知道有哪些好吃的晚餐食譜嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的晚餐食譜如何做,希望能幫到你。
晚餐食譜如何做
青筍炒木耳
食材:青筍 500克、木耳 100克、紅椒 20克、蒜 15克、食用油 適量、鹽 1茶匙、糖 0.5茶匙、蠔油 1茶匙、生粉 1茶匙
1、青筍切片,木耳泡發(fā)洗凈,紅椒和蒜子切片
2、鍋熱放油,爆香蒜片
3、下青筍片炒至斷生
4、放入紅椒
5、以及木耳一起翻炒
6、炒至8成熟時(shí),調(diào)入適量鹽、糖
7、臨出鍋澆碗汁(清水,蠔油,生粉)
8、大火炒勻,即可出鍋
番茄炒西葫蘆
做法:
1、番茄底部用刀劃十字,頂部用小刀去蒂,放入能蓋過西紅柿的沸水鍋中煮一分鐘左右撈出,用手剝掉皮后切成小丁;
2、西葫蘆切圓形一厘米左右厚的薄片,然后再切半,熱鍋下油,放入西葫蘆大火煸炒至七成熟,瀝油撈出;
3、用剛才剩下的鍋不需要再放油,放入番茄丁和鹽,炒至番茄變泥狀,加入西葫蘆繼續(xù)煮一會兒即可。
晚餐食譜如何烹飪
響油白菜
做法:
1、白菜洗凈,用手撕成條,放入燒開了水的鍋中,待水再次開起就撈出,不要煮時(shí)間長了,這樣剛好爽口;
2、燙過的白菜控掉水,放入盤中,依次澆上生抽,鹽糖,花椒粉辣椒粉;
3、1大匙油放入小鍋中燒熱熱的,均勻澆在撒了調(diào)料的白菜上,與此同時(shí)倒入一勺好醋~拌一下就可以吃啦。
金蒜小油菜
主料:油菜500克
輔料:香菇1把
調(diào)料:色拉油適量、雞精少許、蒜1頭、水適量、蒸魚豉油2湯匙、白糖1/2茶匙
做法:
1.大蒜香菇切末,蒸魚豉油加水,加一點(diǎn)白糖和雞精調(diào)成一小碗汁
2.小鍋放水,放點(diǎn)油和雞精,燒滾后把小油菜燙熟
3.小油菜瀝水,頭朝外碼盤備用
4.另起一小平底鍋加油,燒熱后放香菇和大蒜末,炸成金黃色的酥,馬上關(guān)火
5.趁熱淋上調(diào)好的豉油汁,澆在中間的葉子上,OK
晚餐食譜的好吃做法
雞蛋炒雙菇
食材:雞蛋 3個、真姬菇 1把、胡蘿卜 半根、小蔥 1棵、食鹽 1小勺、胡椒粉 1小勺、植物油 適量
1、準(zhǔn)備好原材料;雞蛋放入碗中加適量鹽打散;燒熱鍋, 加入適量的油, 將蛋液放入
2、待蛋液煎至定型后,再將其鏟成小塊后盛出;鍋中再放入少許油, 加入胡蘿卜塊翻炒;微微煸出紅油后下入準(zhǔn)備好的雙菇翻炒
3、雙菇炒出水分后煮上一兩分鐘, 加入鹽、胡椒粉調(diào)味;加入雞蛋, 翻炒幾下 ;出鍋前加入小蔥,翻炒均勻后關(guān)火
辣炒什錦藕丁
食材:藕 1節(jié)、火腿 100克、柿子椒 1個、紅椒 1個、豆腐 4塊、豆豉辣醬 30毫升、醬油 15毫升、食鹽 3克
1、青紅椒去蒂去籽洗凈后切成丁?;鹜惹卸?。豆腐干切丁。蓮藕去皮洗凈后切丁
2、炒鍋燒熱后倒入油,待油7成熱時(shí),倒入豆腐丁用大火煸炒1分鐘,至豆腐丁表面成微黃色。倒入蓮藕丁翻炒2分鐘
3、調(diào)入老干媽辣醬,醬油和鹽翻炒均勻后,倒入火腿丁,青紅椒丁,再繼續(xù)翻炒1分鐘即可
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