韓國炸醬面的做法大全
韓國炸醬面的做法大全
韓式炸醬是由中國炸醬面改成適合韓國人口味的食品。下面就讓學習啦小編給你介紹一下韓國炸醬面的做法大全。
韓國炸醬面的好吃做法1、
材料
豬肉,火腿腸,青豆,土豆,洋蔥,黃瓜,胡蘿卜,雞蛋,韓式春醬,方便面
做法
1、將方便面煮或者泡熟,待用。
2、火腿腸,黃瓜,胡蘿卜切絲待用。
3、雞蛋打散(加少少的鹽),鍋燒熱放油,放入蛋液,小火攤成蛋餅,取出切絲待用。
4、豬肉、土豆、洋蔥切小塊放入鍋中,加水煮。8分熟時加入韓式春醬,邊煮邊攪拌(使土豆中淀粉充分融入水中)。
5、加入少量糖、五香粉調(diào)味,燒至湯水粘稠即可出鍋。若時間較緊也可加入一勺淀粉,使其加速變稠。
6、將切好的各種絲及醬放到煮好的方便面,美味的韓式炸醬方便面就出爐了。
韓國炸醬面的好吃做法2、
材料
手搟面250G,鮮蝦仁200G,豌豆一小把,黃瓜半根,胡蘿卜半根,火腿腸半根,雞蛋1個,蔥伴侶醬4湯匙,料酒1湯匙,白胡椒粉1/2茶匙,蔥花少許,韓國紅辣醬1茶匙
做法
1、鍋里放水,大火煮開后放入面條煮。
2、蝦仁切小丁,用料酒和胡椒粉入味片刻;黃瓜,胡蘿卜,和火腿腸切絲,雞蛋打勻,攤到炒鍋里成蛋皮,盛出切粗絲。
3、面條大火煮熟至沒有硬心,撈出過涼水,豌豆和胡蘿卜絲放到沸水里焯熟。
4、豆瓣醬加紅辣醬,分次加入清水稀釋,醬的稀稠度,以用筷子挑起,能緩慢自然下落為宜。
5、鍋里油燒熱,放蝦仁然后煸炒至變色后,放入已調(diào)稀的醬,鍋開后轉(zhuǎn)成小火,慢慢熬至醬汁濃稠。
6、放入蔥花調(diào)味,最后放入豌豆。
7、將做好的炸醬淋在煮好的面上,配上菜碼好即可。
韓國炸醬面的好吃做法3、
材料
韓國春醬、拉面、黃瓜、香菜、土豆、胡蘿卜、紫洋蔥、梅花肉(或五花肉)
做法
1、面煮熟后,過涼水,控凈水。
2、黃瓜切細絲,香菜切末,放在面上備用。
3、土豆、洋蔥、胡蘿卜、肉都切成小丁。
4、鍋內(nèi)放油,放入肉丁翻炒,加入一滴醋(肉會更嫩),變色后加入姜末,翻炒幾下。
5、加入土豆、洋蔥、胡蘿卜翻炒至七、八成熟,盛出。
6、鍋內(nèi)再放入油,油熱后加入韓國春醬,炸出香味,加入糖、鹽(韓國春醬本身比較淡),翻炒幾下,加入水(根據(jù)面的多少添加)。
7、水開后,加入剛才盛出的肉和蔬菜,小火燉,食材都熟了以后,開鍋收汁。
8、將醬稍微放涼一點后,倒入面中即可。
韓國炸醬面的好吃做法4、
材料
炸醬,掛面,豬肉,茄子,洋蔥,黃瓜,牛肉粉,料酒,生粉,姜末,白糖
做法
1、豬肉切丁用料酒、少許生粉拌勻,選帶點肥肉的,這樣炸出的肉丁香。
2、茄子洗凈切丁后用清水浸泡幾分鐘后撈起備用。
3、洋蔥切丁,黃瓜切絲,還可以加土豆丁等你喜歡的菜。
4、炒鍋放適量油燒熱后,倒入姜末和肉丁煸炒出香味,然后倒入洋蔥炒香,倒入茄丁翻勻起鍋備用。
5、炒鍋里另放油,油量稍多些,油溫熱,舀入幾勺韓國炸醬炒勻后,加入牛肉粉。
6、倒入炒過的肉、菜粒翻勻。
7、加半碗清水、少許白糖,轉(zhuǎn)小火用鍋鏟不停攪動。
8、煮至菜軟熟,醬濃稠并有油滲出即可。