圓白菜的做法大全

　　圓白菜在中國(guó)各地普遍栽培，是中國(guó)東北、西北、華北等地區(qū)春、夏、秋季的主要蔬菜之一。下面學(xué)習(xí)啦小編給你推薦幾款圓白菜的做法大全。

　　一、小炒圓白菜的做法

　　材料

　　圓白菜，豆腐干，番茄，豬肉，蔥姜

　　做法

　　1.圓白菜切片，肉切片，豆腐干切片，番茄切小塊。鍋內(nèi)上熱油，下入肉片煸炒一下至金黃色，

　　2.放入切好的豆腐干煸炒至表面膨脹，接著下入圓白菜炒幾下，這點(diǎn)很重要，圓白菜要瀝干水分，靠油和熱使它變軟，要有耐心。蔥姜切末，圓白菜煸炒軟后加番茄煸炒，最后放蔥姜。

　　3.放鹽，醬油，糖，味精，料酒，少量五香粉即可(不要擔(dān)心五香粉味道怪，放在這個(gè)菜里很香很奇妙)。

　　二、手撕圓白菜的做法

　　材料

　　圓白菜1顆(約500克)　干紅辣椒6根　　大蒜2瓣調(diào)料：料酒1湯匙(15ml)　　米醋1湯匙(15ml)　　白糖1茶匙(5克)　鹽1茶匙(5克)

　　做法

　　1)圓白菜用手掰開(kāi)成大片，放入沸水中焯燙變軟撈出，入冷水過(guò)涼后瀝干，再用手撕成小片兒.大蒜切成末備用。

　　2)鍋燒熱后倒入油，待油5成熱時(shí)放入干紅辣椒和蒜末，煸出香味后倒入圓白菜片兒，淋入料酒，米醋，調(diào)入白糖和鹽，翻炒均勻后即可。

　　三、手撕圓白菜的做法

　　材料

　　圓白菜一個(gè)300克，花椒5克，辣椒干5個(gè)，醋1茶匙(5ml)，生抽1茶匙(5ml)，白糖1茶匙(5克)

　　做法

　　1.準(zhǔn)備材料，鍋中放水和少量的油，以及鹽燒開(kāi)后，倒入圓白菜焯熟

　　2.將焯熟的圓白菜取出后，放入冷水中投涼

　　3.準(zhǔn)備醋，生抽，白糖的調(diào)味汁，以及水淀粉

　　4.鍋中放入少許油，倒入花椒

　　5.小火炸香后，取出花椒粒

　　6.鍋中倒入辣椒干，炸香后

　　7.倒入圓白菜

　　8.倒入調(diào)味汁

　　9.倒入水淀粉勾芡即可

　　四、圓白菜包飯的做法

　　菜譜簡(jiǎn)介 方便、好吃、經(jīng)濟(jì)。此菜清早、中午、晚餐都可想用，是上班族的一道方便菜品。

　　材料

　　圓白菜，米，各式小菜，香油，鹽，雞精

　　做法

　　1、先把圓白菜洗凈，用開(kāi)水炒一下，放涼備用。

　　2、把放涼的圓白菜用鹽、香油、雞精淹一下備用。

　　3、先炒各式小菜(按自己喜好自行安排)，然后再加米飯一起抄，放涼后包入飯中就可以了。吃的時(shí)候用微波爐熱一下就可以食用了。

　　小訣竅

　　蔬菜+谷物+紅葡葡酒=吃各類谷物、蔬菜，并適量飲用紅葡萄酒可以預(yù)防腸癌。