虎皮尖椒的做法大全
虎皮尖椒的做法大全
虎皮尖椒成品外脆內(nèi)軟,辣味十足。以尖椒、蔥、姜、蒜、蠔油、鹽、味精、糖、老抽等適量制作而成。下面學(xué)習(xí)啦小編給你推薦幾款虎皮尖椒的做法大全。
虎皮尖椒的好吃做法一、
材料
尖椒3個,生抽3勺,米醋2勺,糖1勺,蒜2瓣,植物油少許
做法
1.尖椒洗凈切段,蒜切末,料汁調(diào)好
2.平底鍋燒熱,不放油,直接放尖椒烙
3.用勺子逐個壓一會兒,會聽到水汽都出來的聲音,烙至變軟,兩面有焦斑
4.把尖椒盛出,鍋中倒植物油燒熱,放入蒜末煸炒
5.再放入尖椒,放入生抽、醋和糖,燒入味即可出鍋
虎皮尖椒的好吃做法二、
材料
尖椒,姜蒜末,鹽糖醋,啤酒,生抽,味精
做法
尖椒洗凈剪去蒂(但不要去籽,也不要破口),擦干表面水分
鍋中倒入比平時多一點的油,開大火,下尖椒后馬上蓋鍋,約1~2分鐘后換另一面,等到出現(xiàn)虎皮后,下姜蒜末,倒入啤酒,醋,生抽小心翻動,加入鹽和糖,再燜一下收汁,出鍋前加味精即可
小訣竅
正宗的虎皮尖椒都是完好的整個不去籽的,如果怕太辣的也可以挖去籽
虎皮尖椒的好吃做法三、
材料
主料:青尖椒500克,
調(diào)料:植物油30克,醬油5克,醋3克,白砂糖5克,鹽4克,味精2克,大蔥5克,姜5克
做法
1.將辣椒去蒂、籽洗凈;
2.蔥姜切絲;
3.醬油、蔥姜絲、白糖、醋、精鹽,放入碗中調(diào)勻備用;
4.炒鍋注油燒熱,下入辣椒煎至兩面黃棕色,倒入調(diào)好的味汁,加蓋略燜,撒入味精即可。
虎皮尖椒的好吃做法四、
材料
主料:辣椒(青、尖)500克
調(diào)料:植物油30克,醬油5克,醋3克,白砂糖5克,鹽4克,味精2克,大蔥5克,姜5克
做法
1、將辣椒去蒂、籽洗凈。
2、蔥姜切絲。
3、醬油、蔥姜絲、白糖、醋、精鹽,放入碗中調(diào)勻備用。
4、炒鍋注油燒熱,下入辣椒煎至兩面黃棕色,倒入調(diào)好的味汁,加蓋略燜,撒入味精即可。